Pastore, femminile plurale

Diversi giovani e donne scelgono di dedicarsi alla pastorizia, nel silenzio del mondo del lavoro e nell'assenza di scuole dedicate. Abbiamo raccolto le testimonianze di chi ha perseguito questa professione. continua

Pastore, femminile plurale

Ditelo ai gastronomi che la cultura non si mangia

In Italia la categoria che tutela e diffonde la conoscenza dei prodotti tipici di un territorio non ha un riconoscimento ufficiale e fatica a trovare una formazione adeguata. Ne parliamo con due rappresentanti dell'Associazione Gastronomi Professionisti. continua

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