Quindicinale n.39, 30 novembre 2016

Cucina di mare tradizionale abruzzese alle essenze moderne

Segnalazione di Fabio Tenaglia, Project Manager, R&D presso Akea Srl
Cucina di mare tradizionale abruzzese alle essenze moderne
Shares

Buoni Pasti è la rubrica aperta a coloro che vogliano segnalare in tutta Italia ristoranti, enoteche e locali particolarmente indicati per pause pranzo o cene di lavoro, con un occhio attento non soltanto al menù ma anche al contesto e ai servizi offerti.
Gli articoli sono coordinati e curati da Elena Farinelli ma Senza Filtro provvede a indicare puntualmente l’autore della segnalazione.
I contributi vanno inviati a: senzafiltro@fiordirisorse.eu indicando nell’oggetto della mail “Segnalazione Buoni Pasti”.

Essenza di mare, cucina per vocazione. A pochi passi dalla Costa dei trabocchi, Essenza cucina di mare esprime in maniera equilibrata tutta la tradizione della cucina abruzzese rinnovata e rivisitata in chiave moderna, i sapori del passato con lo spirito del presente. La gestione del locale a carattere familiare prende spunto da cento anni di storia nella ristorazione con la terza generazione che propone una esperienza nuova e distintiva nella zona. La modernità traspare in maniera netta dallo stile e dall’arredamento molto curato nei materiali e nei dettagli: la terrazza esterna vista mare, molto suggestiva in estate, e le due salette interne intime ed eleganti accompagnano l’ingresso nel locale e infondono da subito una sensazione di piacere e di confort nel cliente.

Adatto a trascorrere in compagnia e per lavoro, non solo cene ma anche pause pranzo ed aperitivi con proposte su misura (menù e piatti del giorno) così da poter gustare in ogni situazione i sapori tipici della zona.

Essenza propone agli ospiti una vasta scelta di antipasti tra cui crudi e tartare, freddi e caldi (8-12 €), le degustazioni (16-26 €) nelle quali si può apprezzare a pieno sia la qualità delle materie prime locali, seguendone attentamente la stagionalità, che la capacità e l’estro dello chef. Anche i primi (10-15 €) seguono la stessa filosofia con abbinamenti diversi a seconda della stagione pastifici locali, vasta scelta di secondi (12-18€) con il pescato dell’Adriatico, il tutto accompagnato da una valida scelta di cantine locali e non. Si termina il pasto con dolci e gelateria di primissima qualità.

Servizi

Dove si trova: sulla via statale adriatica, pochi passi dal centro di San Vito Marina.

Servizi Pro: attenzione al cliente, servizio, confort, scelta delle materie prime. Contro: pochi coperti Prezzi: pranzo intorno ai 15 euro, cena intorno ai 30 euro.

Servizi Wi-fi: sì, protetto da password.

Parcheggio: parcheggio ex stazione e strade adiacenti

Carte: sì.

Fattura: sì.

Tempi di attesa: medi.

Nome: Essenza cucina di mare

Indirizzo: Largo Olivieri San Vito Marina (Ch); Tel 087261213

Sito: www.esenzacucinadimare.it

Orari: martedì- domenica dalle 12:30 alle 15: 00; sera martedì -sabato 20:00 a 24:00

Da notare: Chiusura il lunedì, domenica a cena.

Shares

Tags: , , ,



Autore
Libera professionista, consulente di web marketing e social media, si occupa di Internet da più di 15 anni, alternando l'affiancamento alle aziende, alla formazione in aula. Da anni gestisce un blog su Firenze (ioamofirenze.it) dedicato ai ristoranti e agli eventi della città, e collabora con diverse guide gastronomiche e magazine online.
Commenta questo articolo