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Numero 04 - Ritorno al futuro

&#8220;Flessibili&#8221;. Nel Jobs Act quella parolina che fino a metà degli anni Novanta rappresentava per tutti coloro che cercavano lavoro, una competenza roboante quanto intangibile da inserire nel proprio curriculum, non c&#8217;è. Un aggettivo che non voleva dire assolutamente nulla (a meno che tu non fossi un tubo di gomma), ma che piazzato lì, in fondo al foglio, faceva il paio insieme a &#8220;predisposizione a lavorare in team&#8221; e &#8220;comprovato orientamento alla leadership&#8221;
Era l&#8217;equivalente del finale delle fiabe &#8230;&#8221;e vissero tutti felici e contenti&#8220;, lo &#8220;zan zan&#8221; con cui il quintetto d&#8217;archi terminava la marcia. Insomma, serviva a non lasciare appeso il discorso. Chiudeva il curriculum.
Per i direttori del personale era il passe-partout con cui chiedevi ai candidati di accettare un contratto Co.Co.Pro ma anche Co.Co.Co e se possibile Qui.Quo.Qua, di avere un orario di lavoro &#8220;esteso&#8221; fino a 12 ore giornaliere senza necessariamente fare appello ad uno straordinario, di accettare di essere spostato d&#8217;ufficio, trasferito di città, esiliato in un altro Paese. O anche semplicemente cambiato di ruolo o disponibile ad altro che non fosse necessariamente ciò per cui sei stato assunto.
&#8220;Flessibile&#8221;. Che parola meravigliosa, dalle mille sfumature.
Per il Jobs Act la flessibilità non è più un valore; se prima l&#8217;azienda ti chiedeva di dimostrare le tue ampie vedute, ora è  la legge che ti impone l&#8217;ancoraggio.
Il contratto a tutele crescenti fa si che ogni volta che cambi posto di lavoro, i tuoi diritti ripartono dal via. Un paradigma marmoreo per chi lavora fra Vicolo Corto e Vicolo Stretto o nei ministeri e nella Pubblica Amministrazione, ma che manda invece per aria anni di dottrine manageriali con le quali, a ragione, si teorizzava quanto la contaminazione fra generi, fra esperienze, fra progetti di aziende diverse portasse aria nuova, idee migliori, crescita intellettuale.
Un ritorno al passato non da poco, se è vero che i nostri padri entravano in azienda e da lì uscivano solo da pensionati. Anni in cui i direttori del personale (di cui una lunga coda ancora resiste e inquina gli ambienti&#8230;) premiavano i curriculum in cui in 20 anni si aveva fatto al massimo due cambiamenti. Quattro cambiamenti, il candidato è instabile!
Ma è anche vero che la formazione, la meritocrazia, il benessere generale di quegli anni si incrociava con valori quali la fedeltà reciproca fra azienda e dipendente e il senso di appartenenza. Valori che non sono più sul podio della motivazione dei nuovi dipendenti.
E così proprio coloro che si sono presentati per rottamare un modello industriale e istituzionale arido e immobile, finiscono non per legittimarlo, ma addirittura per legalizzarlo poiché le tue tutele (come dice il nome stesso) sono crescenti (e quindi a minor rischio di licenziamento), laddove sarai più immobile. Immagino un futuro dove esplorare nuove soluzioni, sperimentare da un settore ad un altro per meglio qualificarsi, per meglio formarsi, per conoscere modelli nuovi che possano far crescere le aziende, sarà un rischio, un azzardo su cui difficilmente metteremo in gioco famiglia, affetti, un mutuo.
Perché in definitiva è questo il vero ostacolo alla crescita di una generazione; il divario fra un eco-sistema a tutele crescenti e l&#8217;istituzione bancaria che invece si vuole tutelare fin da subito.

Da flessibili a immobili: due generazioni a cavallo del Jobs Act

Non esiste un brand senza valori. I prodotti vengono ben identificati da un marchio se questo è capace di raccontare una storia che comunichi i suoi valori fondanti ai suoi consumatori. Fino a qualche anno fa il brand comunicava a senso unico, il consumatore era il bersaglio passivo del suo messaggio ed esercitava la sua capacità di giudizio solo nella scelta di acquistare o meno il prodotto. Il web ha cambiato tutto. Oggi anche il consumatore racconta la sua storia sul brand, condividendo la sua esperienza del prodotto con altri consumatori all’interno di communities, forum, blog e social network. Oggi il consumatore contribuisce attivamente a creare il sistema valoriale del brand, e quindi la sua reputazione, ma non sempre i valori percepiti coincidono con quelli promossi dall’azienda.
Il racconto di esperienze negative, se reiterato e condiviso, può addirittura sovvertire i valori che il brand ha sempre “predicato”.
Bisogna partire dal presupposto che il consumatore si fida di più di un altro consumatore che dell’azienda e quindi i consumatori si influenzano a vicenda. Questo meccanismo è tanto più potente quanto le conversazioni on line sull’azienda avvengono all’interno di comunità virtuali che hanno motivazioni aggreganti molto forti (pensiamo ad esempio ai forum dedicati alle mamme o alle communities dei tifosi) e quanto più l’autore del discorso è riconosciuto come influente, ovvero con una competenza elevata e con molto seguito in un determinato settore. Questi contenuti sono premiati non solo da chi li legge, ma in primis dai motori di ricerca che li ripropongono come prime fonti di informazione a chi ricerca informazioni on line su quel dato brand o prodotto. Ecco perchè l’impatto della reputazione on line è così alto: l’esperienza di altri consumatori è spesso il primo contenuto che ci troviamo davanti quando digitiamo su Google il nome di un brand. Se queste storie sono negative, l’effetto può essere devastante.
Nel concetto di reputazione è insito quello di rischio. Esistono diversi fattori, endogeni ed esogeni, che possono mettere a rischio la reputazione dell’azienda: problemi con la qualità dei prodotti/servizi, questioni etiche, scandali manageriali, dipendenti ed ex dipendenti.
L’impatto non è solo sul brand, ma anche su chi lo rappresenta: l’executive reputation, la reputazione dei leader dell’azienda, è un fattore cruciale quanto quella di prodotti e servizi. Il meccanismo di identificazione e sovrapposizione tra azienda e leader è sempre più forte, per cui l’executive reputation è un fattore da monitorare con attenzione, perché ricade sull’immagine stessa dell’azienda.
Per ogni tipologia di crisi l’azienda deve essere pronta ad attuare un piano di gestione e intervento, perché sul web l’effetto è quello di una immediata espansione a macchia d’olio, molto difficile da gestire se non si è adeguatamente preparati.
Ma quanto può durare esattamente una crisi sul web? Il concetto di durata di un fenomeno sul web è molto particolare, non segue le stesse regole, ad esempio, della carta stampata. Grazie al meccanismo dell’indicizzazione dei contenuti sui motori di ricerca, un evento può restare attuale anche per anni, perché compare tra i primi risultati associati all’azienda sul motore di ricerca.
Allo stesso modo può accadere che una crisi esploda molto più tardi rispetto a quando l’evento critico è avvenuto. Pensiamo ad esempio a rapporti tesi tra azienda e i dipendenti. E’ capitato che dopo molto tempo dalla conclusione del rapporto di lavoro, l’ex dipendente pubblichi on line la sua esperienza negativa, scoraggiando i potenziali candidati, o arrivando a far esplodere un caso se si tratta di esperienze particolarmente negative. Sono bombe inesplose che possono far male dopo molto tempo.
Per parafrasare un noto slogan, potremmo dire che sul web una crisi è per sempre.
Per capire meglio il concetto di durata di una crisi on line, consideriamo due casi paradigmatici dell’ultimo anno: Barilla e Moncler.
Quando nel settembre 2013 Guido Barilla dichiarò a “La Zanzara” che non avrebbe mai girato uno spot che avesse come soggetto una famiglia gay, il web esplose in una ferocissima polemica.
Nelle prime 24 ore su Twitter arrivarono più di 46.000 tweet, molti dei quali invitavano a boicottare i prodotti Barilla. Dopo dieci giorni i tweet erano scesi a 262, fino a spegnersi un mese dopo: il 27 ottobre si registravano solo 17 tweet sul caso. Recentemente la vicenda si è in parte riaccesa dopo la svolta “pro-gay” del brand certificata dal massimo punteggio ottenuto nel Corporate Equality Index elaborato dalla Human Right Campaign, associazione americana per i diritti degli omosessuali che ogni anno stila una classifica delle compagnie gay friendly, che ha valutato molto positivamente le iniziative del brand rispetto ai diritti degli omosessuali in azienda. La notizia è stata commentata in 500 tweet, ma il dato significativo è che il 76% di questi è negativo, proprio in ragione alla posizione dell’anno precedente, rispetto alla quale molti hanno ritenuto la successiva svolta poco credibile.
All’inizio di Novembre 2014 il servizio di Report “Siamo tutti oche” ha scatenato sul brand Moncler nelle prime 24 ore quasi 12.000 tweet, che il giorno successivo sono diventati 6mila fino ad arrivare una settimana dopo a calare del 96%, e la media si è mantenuta costante per tutto il mese di novembre. Dopo cinque mesi, a Marzo, arriva la notizia che Moncler nel 2014 ha addirittura raddoppiato i suoi utili rispetto all’anno precedente. In diversi articoli che commentano l’ottimo risultato, è quasi inevitabile però il riferimento alla crisi etica che aveva investito il brand qualche mese prima, e naturalmente gli utenti, stimolati a ripensare all’accaduto, reagiscono con commenti di questo tipo:
 “non è un trionfo per la Moncler&#8230;&#8230;solo un massacro per quelle povere creature..e una sconfitta per la civiltà e il rispetto degli animali e di chi li difende..”
Entrambe le vicende quindi dopo l’esplosione iniziale si sono sopite, ma non si sono spente del tutto. I casi di Moncler e Barilla ci rivelano un concetto fondamentale del web che è quello della coda lunga. E’ naturale che su un canale istantaneo come Twitter la crisi sia “cotta e mangiata”, ovvero si assista ad una immediata esplosione e poi ad un affievolirsi progressivo dell’interazione. L’aspetto fondamentale che però i brand devono considerare è proprio la coda lunga, ovvero il fatto che rimangono sempre attivi dei focolai, che possono riaccendersi in qualsiasi momento. Inoltre tutto ciò che è successo, anche un anno prima, diventa immediatamente attuale se consultiamo un motore di ricerca.
Se è vero come diceva il direttore Montanelli che “un giornale, il giorno dopo, è buono solo per incartare il pesce”, questo non vale in rete dove ogni giorno successivo all’esplosione di un caso è possibile recuperarlo e renderlo nuovamente attuale, grazie alla memoria permanente e sempre disponibile della rete. Bisogna in particolare fare attenzione all’azione dei cosiddetti influencer, ovvero quei soggetti molto attivi e influenti su un argomento che hanno il potere di raggiungere con la loro comunicazione molte persone e di influenzare la loro opinione. Anche se non è esplosiva, l’azione degli influencer può essere ugualmente lesiva per il brand, proprio perché lavora sulla coda lunga.
Alla luce di tutto questo l’unico sistema per essere sempre pronti e quantificare i danni è monitorare costantemente la reputazione on line.

La Reputazione dell’azienda si gioca on line: una partita tra valori, crisi e “bombe inesplose”

In <a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/rubriche/open-space/" target="_blank" rel="noopener">questa sezione di Senza Filtro</a>, ogni quindici giorni pubblicheremo il miglior articolo pervenuto in redazione su un tema di attualità che lanceremo di volta in volta.
Tirate fuori le vostre opinioni, commentate in massimo 2.000 battute e speditele entro cinque giorni dall’uscita del numero successivo del quindicinale alla mail: senzafiltro@fiordirisorse.eu.
Il tema lanciato da Nausica Robusto, <a href="http://www.informazionesenzafiltro.it/il-coraggio-di-mollare/" target="_blank" rel="noopener">vincitrice del contest del numero 4</a> è il seguente:
L’anno prossimo l’1% della popolazione mondiale deterrà più ricchezza del restante 99%. I dati sulla distribuzione della ricchezza pubblicati dal rapporto Oxfam sono impressionanti.
Ci stanno bombardando con un&#8217;idea della crisi che sembra sfuggire alle possibilità concrete dei singoli di reagirvi e uscirne. Probabilmente l&#8217;unico modo per affrontarla concretamente è ripartire da un&#8217;idea completamente diversa rispetto a quella che ha governato il mondo del lavoro e dell&#8217;economia fino ad oggi. Dando spazio alla collettività e non al singolo. Alla visione e non al profitto. Al ruolo &#8220;femminile&#8221; del lavoro e non al successo del più forte. Quali sono i nuovo valori che dovremmo mettere in campo per realizzare un sistema etico, olistico e &#8220;conveniente&#8221; per tutti?
Siamo davvero pronti, prima di tutto come singoli, ad assumercene la responsabilità?
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[Credits immagine: Reggiopress]
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Codice di riferimento offerta: SCR 79-2020
 Contenuti e contesto lavorativo: Rosetti Marino è capofila operativa di un primario Gruppo operante nella realizzazione di impianti – principalmente offshore – per l’Energia, di Impianti di Processo, di Navi da Lavoro e Superyachts; nonché nella messa a disposizione di servizi tecnici specialistici. Rosetti Marino ci ha dato mandato di ricercare un professionista a cui sarà affidata la responsabilità di fornire assistenza legale alle diverse funzioni aziendali, curando la contrattualistica nazionale ed internazionale con Clienti, fornitori e terze parti in genere. In particolare, rispondendo al Responsabile dell’Ufficio Legale, si occuperà di:
<ul>
<li>Redazione analisi e revisione della contrattualistica nazionale e internazionale con una focalizzazione sui contratti</li>
<li>Supporto alla società nella partecipazione a tender pubblici e privati, nazionali e internazionali e sui relativi contratti</li>
<li>Gestione del reclamo quando afferente alla gestione del contratto</li>
<li>Esame e gestione di contenziosi e accordi stragiudiziali</li>
<li>Gestione delle coperture assicurative, relativi aggiornamenti e comunicazioni in caso di sinistri.</li>
<li>Ogni altra attività di back office (attività di reportistica, ricerche giuridiche e di aggiornamento normativo, ecc).&#8221;</li>
</ul>
Luogo di lavoro: Ravenna
Titoli di studio: Laurea in Giurisprudenza.
Caratteristiche ricercate: Si richiedono 5-6  anni di esperienza nel ruolo in realtà manifatturiere o impiantistiche con importanti relazioni con l’estero. È richiesta un’ottima conoscenza della lingua inglese e la disponibilità ad effettuare trasferte a livello internazionale.
Contratto offerto: Tempo indeterminato, CCNL Metalmeccanico, il livello di inquadramento massimo previsto: Quadro
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Per candidarsi: <a href="https://scrconsulenza.it/offerte/addetto-alla-contrattualistica/">Cliccare qui</a>
I/Le candidati/e potranno inviare la propria risposta rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). Vedi informativa privacy <a href="http://www.scrconsulenza.it">www.scrconsulenza.it</a> Per informazioni: <a href="http://www.scrconsulenza.it">www.scrconsulenza.it</a> oppure 0544/270701.
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Tale ricerca professionale é rivolta ad ambo i sessi (L. 903/77)
Autorizzazione Ministeriale a tempo indeterminato all’esercizio delle attività di ricerca e selezione del personale ai sensi del D.lgs. 276/03 prot. 13/1/0003008/MA004.A003

Addetto alla Contrattualistica

Così come per gli <a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/dietro-le-immagini-ci-sono-uomini/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">audiovisivi</a>, anche per i <a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/dove-osano-i-reporter-il-fotogiornalismo-sotto-attacco/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">fotografi </a>il riconoscimento con i crediti per il proprio lavoro è una battaglia in corso. La campagna nazionale ADESSO BASTA!, che viaggia sui social network con l’hashtag #IoLavoroConLaFotografia, vede per la prima volta riuniti tutti i professionisti dell’immagine, della comunicazione e informazione visuale, per sensibilizzare al rispetto delle regole del diritto d’autore e al contrasto dell’uso e appropriazione indebita dell’immagine. Nello specifico, le categorie e attività coinvolte sono: fotografi cerimonialisti, pubblicitari, specialisti in arte, in enogastronomia, architettura e ambiente (paesaggisti, naturalisti, subacquei) musica e spettacoli, cultura &amp; società, cronaca bianca, nera, giudiziaria e rosa, reporter di guerra, fotogiornalisti, ma anche videomaker, video operatori, documentaristi, televisivi e <a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/il-giornalismo-e-mobile-ma-uno-smartphone-non-basta/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">giornalisti-fotovideomaker</a>).
La campagna di sensibilizzazione è aperta a chiunque produca una fotografia, statica o in movimento: fotografi, fotoamatori, videografi, registi, etc.; il diritto d’autore vale per tutti. Le associazioni coinvolte sono:
<ul>
<li>AIRF– Associazione Italiana Reporters Fotografi;</li>
<li>AIFB– Associazione Italiana Fotografi di Bambini;</li>
<li>AFIPinternational – Associazione Fotografi Professionisti;</li>
<li>ANFM– Associazione Nazionale Fotografi Matrimonialisti;</li>
<li>FPA– Fotoreporter Professionisti Associati;</li>
<li>TAU Visual– Associazione Nazionale Fotografi Professionisti.</li>
</ul>
<a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/109792837_126033489166099_395001504978487434_o.jpg"><img class="alignnone wp-image-38482 size-large" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/109792837_126033489166099_395001504978487434_o-1024x505.jpg" alt="" width="1024" height="505" /></a>
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Il simbolo grafico della campagna è il simbolo del copyright spaccato, affiancato dal ritratto del professionista dell’immagine. Chiunque voglia aderire può farlo seguendo le istruzioni indicate sul mini-sito dedicato all’iniziativa: <a href="https://www.flash-mob.org/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">https://www.flash-mob.org/</a>.
&nbsp;
<h2>I punti essenziali del manifesto della campagna ADESSO BASTA!</h2>
Tre sono i punti principali su cui i professionisti dell’immagine puntano i riflettori:
<ul>
<li>le immagini trovate sul web non sono di tutti: hanno un autore a cui fare riferimento per l&#8217;utilizzo;</li>
<li>la categoria delle “semplici fotografie” rispetto alle “opere fotografiche” è anacronistica, e quindi da eliminare;</li>
<li>la fotografia è una professione, e il lavoro di chi produce immagini (fisse o in movimento) deve essere riconosciuto. La visibilità non è merce di scambio.</li>
</ul>
“Quello che si trova in rete non è anonimo, è stato reso anonimo – specifica il coordinatore generale dell’Associazione Nazionale Fotografi Professionisti TAU Visual, Roberto Tomesani. E continua: “Dietro una qualsiasi immagine esiste un autore, un creatore di quella immagine. Esistono piattaforme che mettono a disposizione per la condivisione opere dell’ingegno e anche la licenza Creative Commons, che ha come condizione minima base la menzione del nome dell’autore per l’uso dell’opera, per i propri fini e per progetti che possano essere commerciali o personali. La fotografia ha una forza, una potenza, una dirompenza, una capacità di essere tagliente che gli altri mezzi di comunicazione non hanno”, sottolinea Tomesani.

 
<h2>Fotografi, il flash mob del 21 luglio contro una legge anacronistica</h2>
A sostegno dell’iniziativa, anche un flash mob che si è tenuto nelle principali piazze d’Italia, il 21 luglio, alle ore 22, in contemporanea a: Avellino, Barletta, Benevento, Bologna, Brescia, Catania, Genova, Milano, Napoli, Palermo, Peschiera del Garda, Ravenna, Reggio Calabria, Roma, Taranto, Torino, Trento, Trieste, Varese, Venezia, Verona.
“Il flash mob è una tappa del percorso che stiamo facendo nella battaglia sul diritto d’autore fermo al dopoguerra, rivolto alla carta stampata e con articoli obsoleti – spiega il fotogiornalista Mario Laporta – e questo è uno dei passi e delle tappe, ma al vaglio del Parlamento c’è una proposta di cambiamento della regolamentazione del diritto d’autore, e si sta lavorando moltissimo a livello legislativo”.
A organizzare il flashmob in Piazza San Domenico Maggiore, a Napoli, il fotografo Davide Visca: “Per tre minuti abbiamo azionato i flash e le torce. Con questa piccola manifestazione iniziamo ad accendere una lampadina sulla problematica di noi operatori e professionisti dell’immagine, nella speranza che si arrivi a una massima diffusione e che la questione venga risolta ai tavoli di discussione”.
A parlare della mancata considerazione e rispetto per l’attività professionale del fotografo al pari di tante altre, riconosciute e tutelate, è Anna Abet, co-organizzatrice del flash mob su Napoli: “#IoLavoroConLaFotografia. È proprio vero, una frase molto semplice, eppure il senso di questa frase è tutto tranne che semplice. Io lavoro con la fotografia, e spesso questa cosa viene presa come un lavoro per diletto, per arrotondare, un lavoro divertente o peggio ancora un non lavoro. Eppure vivere di fotografia vuol dire tenersi aggiornati, non solo sulle nuove tendenze, per essere attivi e produttivi, ma è investimento in attrezzature, corsi di aggiornamento; è un lavoro impegnativo come tante altre professioni”.

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“Io lavoro con la fotografia, mi accompagna da 15 anni e spero che mi accompagnerà per sempre. Un vero matrimonio; eppure, per fare in modo che questa relazione resti sana, piacevole e stabile sono necessari cura, attenzione e rispetto. È proprio questo il motivo per il quale mi sono resa disponibile per lavorare come co-organizzatrice per questo evento che si è tenuto anche nella mia città. Sono socia di TAU Visual da diversi anni, un&#8217;associazione molto seria e professionale che, così come tante altre associazioni italiane, lavora affinché si possa tutelare la figura del fotografo professionista a 360°.”
“Un comune denominatore che unisce tutte le associazioni, tutti i fotografi professionisti, tutti i produttori di contenuti esclusi, fotoamatori, illustratori, videomaker e non solo, è un disagio ben diffuso: la violazione del copyright. Le immagini non si producono da sole, non si auto-generano, né internet è il mercatino gratuito che fornisce benefici di questo tipo. È necessario far luce su questa professione, su quanto poco equo sia il mercato, sul fatto che non ci serve visibilità perché con quella non ci paghiamo l&#8217;affitto. È necessario far luce sulle violazioni, sugli abusi, per migliorare tutti. Sensibilizzare, informare e permettere a tutti di guardare le cose anche da un punto di vista differente.”
“È importante annullare il concetto di divisione per categoria, ma dare prestigio, spazio e rispetto alla tutte le produzioni di immagini (quindi non solo fotografiche). Più specifico circa la professione del fotografo ho un piccolo spoiler: non basta premere un tastino e click, la foto è pronta. Vogliamo restituire il giusto rispetto che questo mestiere merita.”
La riflessione del fotografo Marco Maraviglia vede l&#8217;idea di “una legge che non permetta l&#8217;uso dell&#8217;immagine fotografica gratis, ma che obblighi a un compenso all&#8217;autore da parte del fruitore, eventualmente ove necessario con sanzioni, che andrebbero a costituire un fondo per i fotografi da cui poi trarre il dovuto compenso per l&#8217;uso dell&#8217;immagine”.
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<h2>Palermo, il flash mob di Tony Gentile “cancella” la foto iconica di Falcone e Borsellino</h2>
Quando si parla dei magistrati Falcone e Borsellino è facile ricordarsi di una foto iconica che li vede parlare seduti a un tavolo, sorridenti. Quella foto, utilizzata da tutti gli attori della comunicazione e dell’informazione, è stata scattata dal fotografo <a href="http://www.tonygentile.it/event/photographs-lives-matter/12/07/2020/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Tony Gentile</a>, a cui una sentenza di qualche tempo fa non la riconosce degna della protezione dell’opera dell’ingegno, ma solo “foto semplice”. Questo ha comportato la negazione del compenso economico all’autore.
La legge sul diritto d’autore è del 1941, e prevede la suddivisione in “semplici fotografie” (solo 20 anni di tutela dell’opera) e “immagini creative” (70 anni di tutela). Molti giudici considerano le fotografie giornalistiche foto semplici e non creative, e quindi esenti dalla tutela estesa dell’opera così come previsto dalla legge. Una discriminazione non più tollerabile per la categoria, che chiede la modifica di una legge divenuta anacronistica, in quanto ogni singola immagine è frutto dell&#8217;ingegno umano. Tutte le foto giornalistiche devono avere la dignità di essere un’opera creativa, al pari delle altre considerate tali.
“Per sensibilizzare l’opinione pubblica sulla necessità di una modifica della legge italiana sul diritto d’autore in fotografia ho compiuto un gesto simbolico della cancellazione di una mia fotografia”, racconta il fotogiornalista Tony Gentile, e specifica: “Questo gesto, che non vuole essere offensivo nei confronti di Falcone e Borsellino, punta l’attenzione sulla fotografia e non sui soggetti rappresentati. Io ho <a href="https://youtu.be/-k8r7c9sLV8" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">simbolicamente cancellato</a> una mia foto perché, dato che la legge non mi consente di proteggerla e di utilizzarla in qualità di autore, allora posso anche decidere di eliminarla, di cancellarla”.
Dopo questo flash mob, tenutosi il 20 luglio a Palermo, le iniziative sul tema continuano a settembre, così come annuncia Gentile: “Al Festival di Savignano terrò un talk in cui, tra le altre cose, parleremo delle carenze della legge italiana sul diritto d’autore e delle necessità di apportarvi modifiche”.
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Photo credits: www.agrpress.it

Fotografi in piazza: &#8220;Il nostro lavoro non è solo un click&#8221;

Se si guardano i dati relativi alla povertà e all’occupazione in Italia, la zona del Sulcis, in Sardegna, si posiziona da anni nei gradini più bassi delle classifiche. Solo per fare un esempio, secondo i dati Istat del 2019 la provincia del Sud Sardegna (comprensiva del Sulcis) ha registrato un tasso di disoccupazione del 16,1%, a fronte della media nazionale del 10%. Si tratta di una zona tristemente famosa alle cronache anche per le problematiche sia economiche che ambientali dovute alle vicende dell’ex Alcoa e del resto del Polo Industriale di Portovesme. In quest’area c’è però una ricchezza che potrebbe aiutare concretamente il territorio a tirare un sospiro di sollievo: quella del mare, del tonno rosso e delle tonnare sulcitane.
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<h2>La pesca nelle tonnare sulcitane: tradizione, tutela dell’ambiente e indotto</h2>
Nello spazio compreso fra Portoscuso, Gonnesa e Carloforte, le tonnare fisse di Capo Altano, Porto Paglia, Isola Piana e Cala Vinagra, consorziate tra loro, <a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200729_204613.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-medium wp-image-38520 alignright" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200729_204613-219x300.jpg" alt="" width="219" height="300" /></a>portano avanti l’antica tradizione di origine araba della pesca dei tonni rossi, che dall’Atlantico passano lungo la rotta di mare sarda per raggiungere il Nord Africa. Una pesca fatta ancora a mano, ripetendo gesti ancestrali sotto l’esperta guida del rais, il capo ciurma che dirige tutte le operazioni necessarie alla cattura dei tonni.
La tradizione si è dovuta adattare nel tempo, soprattutto per quanto riguarda i numeri del pescato e dei soggetti attivi nel settore. Oggi infatti la pesca del tonno non è consentita; quella che viene fatta è una concessione, data attraverso delle quote a una serie ben precisa di soggetti.
A vigilare su questo aspetto c’è l’ICCAT, la Commissione Internazionale per la Conservazione del Tonno Atlantico, che dispone le quote di pesca che i singoli Paesi poi ripartiscono tra i soggetti autorizzati (tonnare fisse, sistemi di pesca con reti a circuizione, palangari e realtà di pesca sportiva e ricreativa). Le tonnare fisse attualmente autorizzate a pescare in Italia sono 5, le 4 tonnare sarde più quella siciliana di Favignana.
Abbiamo parlato del lavoro delle tonnare sulcitane e del loro potenziale di sviluppo con Pier Paolo Greco e Andrea Farris, rispettivamente portavoce del Comparto Tonnare Sardegna e responsabile pesca e produzione della tonnara di Porto Scuso.
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<a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200710_114619.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-38511" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200710_114619-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-38514" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200710_120456-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" />
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Qual è lo stato di salute del sistema pesca del tonno rosso in Sardegna?
P.G.: Il tonno sardo è un prodotto di eccellenza mondiale, insieme a quello di Favignana. Il fatto che il marchio di Carloforte sia noto e diffuso in tutti i continenti è un segnale importante del fatto che siamo da sempre un simbolo di qualità superiore. Noi vendiamo un tonno con un’identità e una storia ben precise, pescato con un metodo tradizionale e sostenibile. Tuttavia le problematiche dovute a normative, burocrazia e quote pesca stanno rendendo veramente complesso per noi il fatto di continuare a portare avanti una tradizione che abbiamo difeso strenuamente nel tempo. La tonnara di Isola Piana ha la quota più grossa di pesca all’interno del consorzio del Sulcis: 190 tonnellate di tonno; rispetto alle attuali condizioni di mercato, è l’unica in grado di consentire il raggiungimento del break even. Quando la stagione della pesca si svolge normalmente, come tonnara di Carloforte abbiamo un fatturato di circa 2 milioni di euro, a cui tuttavia si devono sottrarre i costi di gestione, che sono sempre più alti.
A.F.: Portoscuso, 140 tonnellate di quota, quest’anno non ha raggiunto il break even a causa dei costi, che si sono alzati del 20% durante il COVID. Dal 2010, proprio per rientrare nei costi di gestione, abbiamo avviato una pratica di pesca diversa: la vendita in acqua di parte del nostro pescato agli allevamenti stranieri di Malta, che poi trasportavano i tonni spostando le gabbie in mare. Questo ci ha salvati, perché ci ha consentito di contenere i costi evitando quelli di produzione, movimentazione, stoccaggio, gestione degli scarti. Questa è una scelta che ci ha consentito di sopravvivere sino ad oggi, ma che ora necessita di un cambiamento radicale: l’avvio dell’allevamento dei tonni in Italia.
Di cosa si tratta e come pensate di procedere in tal senso?
P.G.: L’Unione europea quest’anno, a metà stagione, ha disposto il divieto all’Italia di cedere la sua quota di allevamento a Malta. Questo ovviamente ha creato non poche problematiche a noi operatori, coinvolgendo il 50% della nostra produzione. La scelta dell’UE punta a far sì che l’Italia si attivi per avviare un suo sistema integrato di filiera: pesca, allevamento, vendita diretta del prodotto all’estero, lavorazione del prodotto per le scatole, vendita alla ristorazione, ristoranti tematici; tutto questo attraverso l’unione dei diversi soggetti attivi nella pesca del tonno rosso. Era una cosa che volevamo fare già da tempo, ma la dimensione ridotta delle quote che abbiamo come tonnare fisse ce lo rende impossibile. L’UE ha fatto questa scelta in un momento critico, in cui già eravamo appesantiti dalle problematiche e dai costi dovuti alla diffusione del COVID. Noi siamo decisi ad avviare un sistema integrato di pesca del tonno, che consentirebbe di portare nel territorio il lavoro legato all’allevamento e il valore accrescitivo della gestione del pesce. Questo però necessita dell’intervento diretto dello Stato, non solo economico ma anche dirigistico: dovrebbe normare sia lo sviluppo degli allevamenti in Italia (al fine di favorire un loro sviluppo omogeneo e non sbilanciato), che lo sviluppo generale del sistema integrato, come gli aspetti legati alla vendita all’estero (in particolare in Giappone, un mercato molto complesso).
A.F.: Come tonnare fisse del Sulcis noi sosteniamo lo sviluppo di questo sistema integrato. Abbiamo messo a disposizione del comparto le nostre possibilità di allevamento, di preparazione scatole, i ristoranti tematici. Per parlare di numeri: per essere sostenibile un vivaio necessita di almeno 1.500 tonnellate di pesce, e per averle serve l’unione di tutto il sistema pesca del tonno della Sardegna. Per ottenere questo serve un sistema di accordi forti del ministero e dell’Europa.
Che impatto hanno le tonnare fisse oggi, e che impatto potrebbe avere in Sardegna la creazione di un sistema di pesca integrato?
A.F.: Attualmente gli occupati diretti delle tonnare sono circa un centinaio di persone, a cui si somma l’indotto. Cerchiamo di comprare quanto più possibile nel territorio, come materiali e carburanti. E poi le tonnare e la loro storia fanno parte della cultura locale, e creano e stimolano a loro volta turismo e attività di ristorazione. Il fascino della storia e della tradizione di questa pesca millenaria è strettamente legato ai nostri marchi.
P.G.: Un sistema integrato potrebbe aumentare radicalmente tutto questo, generando maggior valore economico per il territorio. Facendo riferimento alla Sardegna, un sistema integrato sarebbe in grado di produrre un volume d’affari di minimo 40/50 milioni di euro, 20 volte tanto il valore che oggi siamo in grado di lasciare nel territorio. La possibilità di avviare degli allevamenti aumenterebbe di molto il personale impiegato nelle tonnare: biologi, sommozzatori, personale delle barche di cura. E poi ci sarebbe un aumento considerevole dell’indotto (commercio, turismo, ristorazione). In questo modo, inoltre, si risolverebbe anche il problema dell’assenza del tonno italiano nel mercato ittico del nostro Paese. Un sistema integrato, comprensivo anche dell’allevamento in mare, consentirebbe di avere il prodotto a disposizione anche in un periodo in cui il tonno generalmente non c’è più perché le quote sono esaurite. Questo garantirebbe anche un prezzo costante di questo bene, e non una sua svalutazione dovuta a un periodo di pesca troppo ridotto perché le quote si esauriscono subito.
Un sistema integrato che deve tutelare l’ambiente, quindi.
A.F.: La pesca del tonno viene fatta in maniera completamente tradizionale: solo alcuni materiali che usiamo sono più sofisticati, ma le metodologie restano quelle di un tempo. È un lavoro di precisione, fatto ancora a mano, che si lega necessariamente all’ambiente e all’ecosistema in cui viene svolto. La pesca del tonno non può convivere con l’inquinamento.
<a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200710_120612.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-38516" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200710_120612-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200710_120629.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="alignnone size-medium wp-image-38518" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/20200710_120629-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a>
P.G.: Negli anni Settanta la pesca è stata bloccata a causa dell’inquinamento provocato dagli scarichi delle aziende di Portovesme, che inquinavano il mare e facevano ammalare i tonni. Noi oggi continuiamo a seguire con attenzione tutti gli sviluppi relativi al futuro industriale di questa zona, e cerchiamo di far sentire la nostra voce affinché le normative e le direttive in materia di inquinamento vengano rispettate. In questo senso il nostro ruolo è un po’ quello di organi di controllo, che vigilano sulle attività che potrebbero impattare sull’esistenza degli ecosistemi marini locali. Senza una tutela rigida dell’ambiente il nostro settore, così come quello del turismo, scomparirebbe: due realtà che invece possono dare molto all’occupazione del territorio, e che andrebbero sostenute.
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Michela De Biasio

Nata a Pordenone, classe 1988, si è laureata con lode in Scienze Politiche all’Università degli Studi di Padova e ha conseguito un Dottorato in Pianificazione territoriale e Politiche Pubbliche presso l’Università IUAV di Venezia. Durante gli studi e il lavoro di ricerca si è appassionata ai temi legati all’innovazione sociale, urbana e tecnologica, che ha sposato con l’amore per la scrittura che coltiva da sempre. Da questa unione è nata una professione ibrida e in continua evoluzione, che la porta a lavorare sia come scrittrice freelance che come Communication Manager e Contents Creator per diverse realtà, fisiche e digitali. È inoltre autrice di racconti di narrativa pubblicati in alcune raccolte.

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Tonnare sulcitane: l&#8217;oro rosso di Sardegna che fa bene all&#8217;occupazione

Se si guardano i dati relativi alla povertà e all’occupazione in Italia, la zona del Sulcis, in Sardegna, si posiziona da anni nei gradini più bassi delle classifiche. Solo per fare un esempio, secondo i dati Istat del 2019 la provincia del Sud Sardegna (comprensiva del Sulcis) ha registrato un tasso di disoccupazione del 16,1%, a [&hellip;]

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Numero 79 - Stabat Matera

Che peso essere l’alunno modello, quello a cui guardano tutti, tutti che si aspettano qualcosa, la tensione del ruolo che va retto sempre. Al primo errore che fai non te lo perdona nessuno, anzi non vedevano l’ora che arrivasse.
Il guaio dei modelli è che prima di diventarlo non ci pensano al peso che comporta e che un conto è fare da modello, un conto è esserlo.
Torino mi fa venire in mente tutto questo, anche il Piemonte.
Mentre scrivo questo editoriale scorre da ore la notizia del fermo a Michel Platini per &#8220;presunti atti di corruzione&#8221; nell&#8217;affare Qatargate sui Mondiali di calcio del 2022. Quando nell&#8217;82 arrivò in Italia, la Juventus di Gianni Agnelli non esitò un giorno a metterselo in cantiere, barattando per lui persino Liam Brady perché era appena entrato in squadra anche Boniek e a quei tempi si concedevano massimo due stranieri alle squadre di serie A. Oggi fa sorridere.
I numeri gli attribuiscono più di 650 partite tra nazionale e club: Platini passò alla storia sì per il talento, ma anche per non esser mai stato espulso nonostante la carica agonistica in campo, l’estro, e nonostante i difensori accaniti che si trovava puntualmente addosso. Platini era un modello di gioco e di persona e lo dico pur non avendo mai tifato Juve; io in quegli anni ero piccola per età ma già grande per ricordare e, con una sorella che lo aveva scelto come mito, il suo poster appeso in camera nostra me lo ricordo ancora. Davanti alla contestazione dei reati lui giustamente nega e giustamente si prepara alla difesa, la verità chissà quanto è lontana ma per ora il modello è stato infranto, si è crepato, qualcuno l’ha macchiato. I modelli possono rompersi. La Torino dei suoi anni Ottanta non è la Torino di oggi di Ronaldo. Torino è una città di potere che va letto come sostantivo e come verbo. Non è mai semplice dire se le città cambino perché cambiano le persone o viceversa, a mordersi la coda è un attimo. Una volta l’Avvocato disse di lui «L&#8217;abbiamo comprato per un tozzo di pane e lui ci ha messo sopra il foie gras». Anche nel fare i complimenti il sangue dei potenti esprime sempre punte più acri del normale. 
Il Piemonte lo sa molto bene quanto è fertile e quanto ha generato idee, a loro volta madri. Pochissime le regioni italiane che hanno il coraggio di partorire, la maggior parte adotta alla luce del sole o ruba sperando di non farsi notare.
Quella che qui ancora in molti chiamano “sindrome dello scippo” è sempre viva: se parli col tassista, ti fa subito l’elenco dei primati sottratti alla città; però la lista l’ho ascoltata nell’ordine anche in autobus, da due imprenditori, da un giornalista locale e da un paio di signori al bar col giornale in mano. Una voce contraria e illuminante l’ho raccolta da una editrice caparbia quando sottolinea che se al Piemonte gli rubano ancora i modelli vuol dire che le buone idee non mancano e il tessuto di impresa nemmeno.
Diciamo anche una cosa: in Piemonte è facile venire a rubare i sistemi perché gli imprenditori comunicano poco, parlano meno e in comunicazione investono quasi zero; a parte i grandi progetti e i grandi nomi, il marketing di Milano qui se lo sognano. Soprattutto, invece, una raccomandazione: non dite ai piemontesi che sono provinciali, che Torino è una città industriale e che tutti lavoravano in Fiat. Anche se pensate di aver ragione, evitatelo.
Per decenni abbiamo incollato l’immagine di Agnelli sopra Torino, quella di Olivetti sopra Ivrea, Petrini su Slow Food, Farinetti sulla sua Eataly, la politica sul Salone del libro. Di questi, però, non tutti hanno restituito al territorio e i piemontesi hanno memoria lunga sui torti subiti e dita lunghe a cui legarsi i ricordi.
Industria e agricoltura, fabbriche e campagne: in un modo o nell’altro, almeno da fuori, i due poli sono sempre stati lì. Siamo poi sicuri che l’idea di fabbrica tanto militare abbia fatto così bene al capoluogo, cresciuto a pane, salario e controllo? Tra le braccia di una madre senza dubbio si rinasce ma qualsiasi abbraccio, troppo stretto, alla lunga soffoca.
Non pochi sostengono che in Piemonte, a viverci, tutto sembri piatto perché nessuno pesta i piedi a nessuno e non tanto per rispetto ad ogni costo ma per paura del confronto. Torino prova adesso a rialzare la testa perché le vecchie madri sono morte e con loro certi lacci; in tutta la regione, cresciuta a campi e fabbriche, i giovani cercano mappature diverse rispetto ai padri e ai nonni, la cultura sul territorio frena e accelera al tempo stesso, schizofrenico e ardito il Piemonte non ha mai smesso di voler essere la Capitale d’Italia. Chissà, forse proprio perché gliel’hanno tolto politicamente, ha guidato il Paese dalle cabine industriali di regia. La prova del nove arriva adesso: davanti alla tecnologia e al digitale, davanti al cambio di passo relazionale che i giovani impongono, la cultura manageriale prenda uno specchio in mano e dica cosa vede, senza il trucco della politica e senza le madri pronte come un tempo a coprire i difetti. Torino e il suo Piemonte devono dimostrare solo una cosa: di saper diventare grandi da soli e di essere davvero un modello, non solo di farlo. Non abbiano paura di sbagliare anche se sono stati da sempre i primi della classe.
La città è indebitata fino all’osso, le casse della finanza regionale sono disidratate e tutte rughe, la disoccupazione giovanile ha un tale girovita che imbarazza l’Italia. Tutti gli stereotipi sui malfunzionamenti al Sud si sono incarnati qui, nella Pubblica Amministrazione? Chi ha voglia di scherzare potrebbe obiettare &#8211; con poco gusto &#8211; che i meridionali emigrati negli anni Cinquanta hanno esportato anche i loro migliori difetti ma vorrebbe dire cadere nella quarta delle cose da non dire mai a Torino: che i piemontesi veri non esistono più.
Ripartirei da qui per capire di che pelle è fatta oggi questa terra, dalla fortuna della mescolanza e dal sangue misto, dal rigore dei locali e dalla disperata creatività di chi, almeno tre generazioni fa, ha lasciato tutto per cercare di rinascere. C’è sempre da imparare anche se ci si sente per tutta la vita Capitale.

Editoriale 80. Modello Piemonte

Un articolo per riassumere tutta la storia di Pamela Prati con l’inesistente Mark Caltagirone? No grazie. Non è quello che ho proposto alla redazione di Senza Filtro, e non intendo propinare ai lettori la sinossi della soap più discussa del momento.
Vorrei iniziare una riflessione, piuttosto: sull’ecologia. L’ecologia della comunicazione, o se preferite delle comunicazioni. Sì, perché se c’è una cosa che l’incredibile caso di Mark Caltagirone ci sta suggerendo è che occorre ridefinire il rapporto tra notizia, trash e agenda setting del pubblico.
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<h2>Il caso Pamela Prati – Mark Caltagirone: perché piace?</h2>
Andiamo con ordine: l’attempata starlette Pamela Prati si inventa un finto matrimonio con un presunto noto imprenditore; il racconto è naturalmente condito da foto “paparazzo style” e stories su Instagram. Non mi sembra che fin qui ci sia nulla di originale, e neanche di strano, dato che uno dei sistemi più noti per riportare in auge personaggi sepolti nel cimitero della notorietà mediatica è proprio questo: inventarsi un legame. Spesso questo legame è concordato tra agenti e uffici stampa, e la presunta coppia appare secondo copioni precisi: prima amoreggia, poi viene vista litigare, poi si lascia. Tanto per citarne una: Marisa Laurito ha appena dichiarato che Pamela Prati non ha fatto nulla di strano, e che anche lei si è sposata per finta una volta (per i dettagli date un’occhiata <a href="https://tvzap.kataweb.it/news/257503/marisa-laurito-caso-pamela-prati-mi-sposai-anch-io-per-finta-matrimonio/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">qui</a>. Non odiatela, lo ha fatto per papà).
Ma questa storia Prati-Caltagirone è tutta un’altra cosa. E non perché Mark Caltagirone non esiste, ma perché questo caso ha cooptato l’attenzione di tutti: professionisti della comunicazione, filosofi, giornalisti, politici, principi del foro, casalinghe, idraulici, notai, giudici. Una lista infinita. Qualcuno ha scritto che questo caso ha ottenuto così tanta attenzione perché “Pamela Prati siamo tutti noi” (<a href="https://www.rivistastudio.com/pamela-prati/?fbclid=IwAR3toqy1kGQ-kyBO3QCL1lgtvsbZLR32p1-_BWyEQlCvhm0ktxZdgGFTR38" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">cit. Mattia Carzaniga</a>), tutti sogniamo di avere quella vita con l’uomo perfetto, i bambini adottati e quant’altro. Ma io non concordo, la mia lettura è un’altra. Non abbiamo seguito questo caso perché siamo tutti “Mamma Pamela”; lo abbiamo seguito per due motivi distinti.
Il primo motivo è la costruzione unica e meticolosa di un mix di mitologie narrative, estremamente fine e ricco di ancoraggi contemporanei. L’abbiamo seguita perché:
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<li>C’erano una volta tre ragazze: Pamela, Pamela e Eliana, che come gli angeli di Charlie andavano in missione per conto di una voce il cui volto non esisteva (vi ricorda nulla?).</li>
<li>L’abbiamo apprezzata perché risemantizzava il nome Caltagirone, che non erano più i fratelli Caltagirone le cui vicissitudini industriali e giudiziarie sono state un capitolo importante della storia italiana, ma un Caltagirone nuovo, schivo, elegante, importante, amante della privacy. Un Richard Gere che sposa la sua Pretty Woman.</li>
<li>Ne abbiamo compreso subito il filo logico, anzi, il filo “marcio”, perché c’è la circonvenzione dell’incapace Eliana, l’apparizione di una Donna Pamela che fa le scarpe a Donna Imma e si piazza tra i personaggi più probabili per la prossima produzione di serial Sky (altro che Gomorra).</li>
<li>Siamo stati tutti i mercoledì sera con il fiato sospeso per questo fantomatico Sebastian con il non-cancro alla gola, che semina video e messaggi vocali con la voce roca perché è il protagonista de L’ultima neve di primavera (forse, se avessimo dato il beneficio di qualche puntata ancora, Sebastian sarebbe mediatamente morto, regalandoci un finto funerale).</li>
<li>Abbiamo amato e stiamo ancora amando questo caso per l’abile contrapposizione tra Mark e Simone Coppi. L’inesistente Simone, con un albero genealogico più intricato di quello della royal family e che però esiste con un altro nome, è mister Svizzera. Coppi, come Fausto. Nessun italiano rimane insensibile a questo cognome.</li>
<li>Marco, oppure Mark, Caltagirone o Calta, che viene serenamente infilato a Live &#8211; Non è la D’Urso, prima di parlare di un altro Marco, Marco Carta, non Calta. Ed è subito Trilogia della città di K della Kristoff, dove fino alla fine non si sa se i due gemelli esistono entrambi o se il lettore li ha solo immaginati. Ma l’importante è che la nenia del nome resti in testa come una canzone rotta, come quella pubblicità del cavallo goloso o del delfino curioso.</li>
</ul>
&nbsp;
<h2>Una questione di ecologia (della comunicazione)</h2>
E dopo tutto questo, c’è anche un secondo motivo per cui siamo rimasti incollati a questa storia? Sì, c’è, e spiega il titolo dell’articolo.
Il macrotema che abita le nostre quotidianità è l’ecologia. Dove la mettiamo tutta questa plastica, tutta questa immondizia che produciamo ogni giorno? Ce lo stiamo chiedendo, ci stiamo spremendo le meningi per non creare altre isole di spazzatura nell’oceano. E mentre ci rendiamo conto di non poter sfogare più la nostra naturale inclinazione a consumare e gettare per ribadire “questo mondo è mio e me lo gestisco io”, stiamo trovando un’altra valvola di sfogo, un altro luogo dove creare isole di spazzatura: i media, le nostre discariche naturali.
Elias Canetti, nel libro Massa e Potere, parlava di “scarica della massa” spiegando come a un certo punto la massa debba trovare il modo di scaricare la sua violenza. Se Canetti dovesse scrivere oggi quel magnifico testo, scriverebbe Trash e Potere e direbbe che la massa ha bisogno della spazzatura, che tutti noi produciamo dello “sporco”, e da qualche parte dobbiamo pur metterlo. I media sono il posto perfetto, perché offrono la possibilità di risciacquare e riciclare tutto quello che si scrive e quello che si dice, senza limiti.
E ne abbiamo bisogno. Come la “scarica della massa” di Canetti. Un luogo in cui ci nascondiamo dietro a un dito e riversiamo la nostra spazzatura, e quanto più questi racconti si ramificano, si attorcigliano sul dettaglio, tanto più producono scarto funzionale, si ancorano tra le pratiche culturali, diventando parte inscindibile di ciò che “mediaticamente siamo”. E se qualcuno pensa che il trash non sia cultura allora dovrebbe porsi un interrogativo: se un alieno arrivasse sulla terra, come gli racconteremmo chi siamo? Citeremmo solo gli angeli o anche i demoni?
Così, Barbara D’Urso non è che l’abile Virgilio che ci guida per le strade dell’inferno: la D’Urso, nuova “madonna delle grazie” piena di luce e lustrini, colei che rappresenta “milioni di italiani” si eleva a narratrice, punteggiando il racconto con la sua mimica perfetta e rassicurante, lì a dirci che la spazzatura non è spazzatura, allo stesso modo in cui Live non è la D’Urso. E che il caso Mark Caltagirone non è gossip, ma giornalismo d’inchiesta.
Stiamo pensando a smaltire la plastica e non ci stiamo accorgendo che la più grande discarica del mondo abita le nostre vite senza limiti di spazio e di luogo.

Mark Caltagirone e il new trash: ecologia della comunicazione o comunicazione dell’ecologia?

Alitalia, eternamente alla ricerca di un cavaliere bianco che la salvi dal disastro, resta la madre di tutte le crisi aziendali. Ma nelle scorse settimane la lista nera delle crisi di impresa è diventata lunga e preoccupante: dal caso della multinazionale americana Whirlpool, che dopo aver incassato un sacco di quattrini dallo Stato italiano ha improvvisamente comunicato ai sindacati e al governo l’intenzione di cedere la sede di Napoli ad acquirenti ancora misteriosi, al nostrano Mercatone Uno, gestito, fino alla dichiarazione di fallimento, nella più totale opacità finanziaria da misteriose scatole cinesi societarie. Se a questo pasticcio aggiungiamo l’ultimo menù di Unilever, che ha annunciato lo spostamento del dado Knorr da Verona al Portogallo, e la riapertura del caso Ilva con la richiesta di cassa integrazione, il quadretto che ne esce non è consolante, e fa dire a molti osservatori che l’assenza di una vera politica industriale sta producendo oggi i frutti più amari.
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<h2>Whirlpool e Mercatone Uno, disastri industriali made in Italy</h2>
Il dramma è che non si tratta soltanto di cifre o di grigi atti del tribunale fallimentare. Dietro quei numeri ci sono migliaia di famiglie che rischiano di andare a ingrassare il già nutrito esercito di disoccupati. Nella vicenda di Mercatone Uno sono coinvolti 1800 lavoratori sparsi in 55 punti vendita, mentre nel caso Whirlpool si parla di 450 lavoratori che non sanno quale sarà il loro destino.
“È proprio questo il punto, il fattore umano”, osserva Sergio Casella, presidente di una divisione della multinazionale americana Barry Wehmiller. “Il tema è legato ai valori dell’azienda. Quando l’obiettivo di un’azienda è soltanto il massimo profitto, accade quello a cui stiamo assistendo nel caso da lei citato. Quando invece l’obiettivo principale sono le persone, la visione cambia. Anche noi siamo una multinazionale americana, ma i nostri valori sono diversi: sacrificare le persone al massimo profitto non è la nostra politica. Sembrerebbe un discorso marxista ma non lo è. Più semplicemente, noi pensiamo che nel lungo periodo questa politica aziendale sia più equilibrata e paghi di più”.
C’è chi sostiene che le intenzioni di Whirlpool erano chiare fin dal momento dell’acquisizione di Indesit, ma resta il fatto che in questo comportamento si intravede la filosofia del “prendi i soldi e scappa” adottata da molte società multinazionali in Italia, spesso corteggiate dai governi a suon di agevolazioni fiscali.
Marco Scippa, capo del personale del gruppo Angel, conosce bene quella situazione e avanza dei dubbi sulla politica della multinazionale americana: “Il caso Whirlpool? Io mi sono fatto questa idea: credo che questo signori, quando hanno acquisito la Indesit, abbiano sbagliato strategia. Si sono fidati soltanto dei numeri, pensando alla sommatoria dei fatturati, senza considerare la possibilità che ci fossero dei doppioni. Appena si sono accorti di questo hanno deciso di cedere lo stabilimento di Napoli. D’altronde le devo dire che negli ambienti industriali molti immaginavano che sarebbe andata a finire così. Matteo Renzi, quando avvenne la fusione, diceva: viva gli americani, probabilmente senza considerare che quella fusione, fatta senza guardare i dettagli e le sovrapposizioni, avrebbe creato non pochi problemi. Mi pare che in tutta questa storia emerga un dato: non esiste una politica industriale che tuteli i gioielli di famiglia come quella di Indesit. Ha visto in Francia che cosa è successo? Lo Stato a un certo punto della trattativa ha deciso che la fusione con la Renault non era conveniente e non si è fatto più nulla”.
L’altro caso che ha creato scalpore è Mercatone Uno, che oltre a essere un caso aziendale è diventato un caso giudiziario grazie alla sua opacissima gestione fatta da società sconosciute oltreconfine. La Procura della Repubblica di Milano, infatti, due mesi fa ha aperto un fascicolo nel quale l&#8217;amministratore delegato Valdero Rigoni veniva messo sotto inchiesta con l’ipotesi accusatoria di bancarotta fraudolenta. La società tra il 24 e il 25 maggio scorso ha lasciato a casa oltre 1800 lavoratori. Il cerino bollente della crisi di Mercatone Uno passa di mano più volte fino ad arrivare alla Shernon Holding, controllata dalla società di diritto maltese Star Alliance Limited, che a sua volta, prima del fallimento, cede la titolarità alla Maiora Invest di Padova, sempre controllata da Valdero Rigoni e dallo svizzero Michael Tahlman. Insomma, un esempio di opacità che poteva far presagire la crisi.
 
<h2>L’economista Perugini: “La speranza dell’Italia? Le multinazionali tascabili”</h2>
Che cosa c’è dietro queste crisi aziendali? Quali sono le responsabilità della politica? Non c’è in tutto ciò anche una debolezza cronica del capitalismo italiano? Il professor Mario Perugini, docente di Storia Economica e Storia dell’Impresa all’Università Bocconi di Milano, ha accettato volentieri di parlarne con Senza Filtro. E anche lui, come molti osservatori ed economisti, sostiene che l’unica vera speranza del nostro Paese è una politica industriale che valorizzi quelle che lui definisce le “multinazionali tascabili italiane”, ovvero quelle imprese medio grandi, come ad esempio la Barilla, la Lavazza e altre decine di imprese di quelle dimensioni, che sono la vera ossatura del capitalismo italiano grazie alla loro capacità di stare sui mercati internazionali in modo autonomo.
“Il caso Whirlpool è assai diverso. È impensabile poter influenzare le decisioni di una multinazionale minacciando di togliere gli incentivi. Il Ministro dello Sviluppo Economico Luigi di Maio ha fatto bene a minacciare Whirlpool di togliere gli incentivi che gli erano stati dati nell’accordo del 2018, ma è una battaglia perdente”. E allora come mettere mano alle continue crisi aziendali che ogni giorno esplodono da nord a sud? “La mia valutazione parte da una riflessione fatta da Giuseppe Berta, uno storico dell’economia che si è interrogato spesso sui destini il capitalismo italiano. Berta nei suoi studi sostiene che da noi c’è una specificità, quella di un tessuto produttivo fatto da imprese magari deboli sul piano finanziario, ma assai vitali sul piano economico, con una vocazione internazionale. Mi riferisco all’ampia fascia di medie imprese come quelle che le ho citato prima. Sono le cosiddette multinazionali tascabili. La loro forza per la nostra economia sta nel fatto che hanno un mercato mondiale, e dietro di loro ci sono filiere assai strutturate che alimentano piccole e medie imprese altrettanto importanti, e che restano sul territorio italiano. Lei mi chiedeva che cosa dovrebbe fare la politica industriale. Io credo che dovrebbe alimentare e sostenere le filiere che stanno dietro le medie imprese. Supportare le filiere è fondamentale per la crescita dell’economia e dell’occupazione, anche se sono consapevole che c’è un problema di risorse finanziarie, poco compatibile con i vincoli europei e i gravi problemi che caratterizzano i bilanci italiani. Per questo forse il dibattito si sta orientando su un ritorno al keynesismo, perché soltanto lo Stato può fare una politica fiscale di sostegno in quella direzione”.
Torniamo alla politica industriale. “Se devo essere sincero, l’unico modello di politica industriale con un paradigma chiaro era quello dell’Iri. Quel sistema è stato smantellato per molte ragioni; nel corso degli anni Ottanta c’è stato un buco enorme nella siderurgia, anche se in altri settori le cose andavano bene. La Stet, ad esempio, alla fine degli anni Novanta macinava molti profitti. Sia chiaro, oggi sarebbe impensabile ricostruire l’Iri, lo impedirebbero le regole europee e non solo”.
Quali sono a suo parere i modelli di politica industriale che prevalgono? “I paradigmi non sono molti. C’è ad esempio il modello francese, con una forte presenza dello Stato in economia: lo Stato è in sostanza l’azionista di controllo. Una delle ragioni per cui è fallita la trattativa tra Fca e Renault sta proprio in questo modello. È la tradizione colbertiana”. E poi c’è la Germania. “Già. In quel caso si tratta di un’alleanza tra il grande capitale e lo Stato. Il segreto di questo modello è che la Germania, grazie a quell’alleanza, è riuscita a tenere sotto controllo il mercato del lavoro attraverso la cogestione, anche se non è stato sempre un buon affare per i lavoratori. In Italia, lo ripeto, il modello da perseguire deve tenere conto di quelle specificità di cui abbiamo parlato a proposito delle multinazionali tascabili. I fallimenti di politica industriale in Italia, comunque, non li imputerei soltanto alla politica; si dovrebbe aprire ad esempio una riflessione seria sulle debolezze croniche del capitalismo italiano. Ma questa è un’altra storia”.

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Bruno Perini

E&#8217; nato a Milano il 21 novembre del 1950. Laureato in Lettere e Filosofia nel 1977 all’Università Statale di Milano con una tesi su Marx e l’economia volgare è diventato giornalista professionista nel 1987. Giornalista economico finanziario e politico giudiziario, ha lavorato per circa trent’anni al quotidiano il manifesto dove ha curato la cronaca finanziaria e dal 1992 al 2000 la cronaca giudiziaria durante l’inchiesta Mani Pulite. Per 6 anni ha lavorato all’agenzia di Stampa Asca come cronista giudiziario e per due anni ha lavorato al settimanale della Rcs Il Mondo. Ha lavorato per circa 6 anni al mensile Prima Comunicazione e per due anni ha lavorato nel gruppo Sole 24 ore dove scriveva articoli sul quotidiano e contemporaneamente conduceva la rassegna stampa di Radio 24 e una trasmissione con gli ascoltatori sui temi di attualità. Per due anni ha lavorato in un’agenzia di ufficio stampa dove teneva corsi di giornalismo per coloro che tenevano i rapporti con i clienti. Da circa 5 anni collabora con Senza Filtro sui temi del lavoro e cura la rubrica &#8220;8000 battute sul lavoro&#8221;. E’ appassionato di musica rock, di letteratura, di gialli e del gioco del biliardo. Nel 2004 ha scritto un giallo dal titolo “Richiamo di sangue”, nel 2010 una biografia di Adriano Celentano “Memorie di zio Adriano” e nel 2013 un Giallo dal titolo “le figlie del diavolo”.

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Whirlpool e le multinazionali tascabili

Alitalia, eternamente alla ricerca di un cavaliere bianco che la salvi dal disastro, resta la madre di tutte le crisi aziendali. Ma nelle scorse settimane la lista nera delle crisi di impresa è diventata lunga e preoccupante: dal caso della multinazionale americana Whirlpool, che dopo aver incassato un sacco di quattrini dallo Stato italiano ha [&hellip;]

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Bancarotta. Fino a qualche settimana fa il crack di Alitalia era soltanto la più pessimistica delle ipotesi in campo. Si pensava di poter evitare uno scenario così drammatico grazie all’intervento dei nuovi “capitani coraggiosi”: gli imprenditori di Atlantia del gruppo Benetton, il gruppo statunitense Delta e forse Lufthansa, che avrebbero dovuto investire capitali privati, assieme alle Ferrovie dello Stato, nel disperato tentativo di far decollare la compagnia di bandiera.
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<h2>Crack Alitalia: dopo vent’anni di crisi, il fallimento del Consorzio. Con l’ombra del Ponte Morandi</h2>
In questa ipotesi Alitalia, pur avendo un azionista pubblico come le Ferrovie dello Stato, avrebbe dovuto essere controllata da gruppi privati; ma nel giro di poche ore si è capito che imprenditori privati in grado di raccogliere una sfida così grande non esistevano. I cosiddetti cavalieri bianchi, che si erano presentati al tavolo della trattativa già molto litigiosi e incerti, senza una strategia industriale si sono dissolti davanti alle prime difficoltà. L’ostacolo maggiore è stato forse l’ambiguo ritiro dei Benetton, che sembrava volessero mercanteggiare l’ingresso in Alitalia con il mantenimento delle concessioni autostradali dopo la tragedia del Ponte Morandi. Quel mercato, si sa, non è andato a buon fine. Anzi pare che il governo sia intenzionato a togliere le concessioni ai Benetton, e così tutto è andato all’aria.
Per il capitalismo e per l’imprenditoria italiani è l’ennesima sconfitta. Per il potere pubblico ancora peggio. È incredibile che in più di vent’anni i governi che si sono succeduti e gli imprenditori che si erano vantati di fare meglio della gestione pubblica non siano riusciti a risolvere l’enigma Alitalia, trascinandola a un passo dalla bancarotta.
A questa fuga dei privati hanno fatto eco le dichiarazioni ormai rassegnate del presidente del consiglio Giuseppe Conte, (“Il Consorzio non esiste più”), seguite subito dopo da quelle del Ministro per lo Sviluppo Economico Stefano Patuanelli, (“Alitalia non è mai stata privata”). Insomma, si è capito che ancora una volta Alitalia era ed è sull’orlo del baratro con due alternative davanti a sé: o la bancarotta o la nazionalizzazione sul modello dell’IRI, l’Istituto per la Ricostruzione Industriale, fondato negli anni Trenta per salvare aziende e banche e sciolto negli anni Duemila, decretando così la morte del capitalismo di Stato.
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<h2>Il ministro Patuanelli: “Nazionalizzazione non è evento negativo”. La Cgil: “Il ministro ci convochi”</h2>
Dunque, a questo punto, se non si vuole imboccare la strada di un clamoroso fallimento che sporcherebbe ulteriormente l’immagine dell’Italia sui mercati internazionali, l’alternativa sembrerebbe allo stato dei fatti una sola: la nazionalizzazione. Questa parola, come è noto, fa venire l’orticaria ai liberisti, e a quegli economisti magari non liberisti che comunque pensano che la compagnia di bandiera debba finire nelle mani di gruppi industriali del settore, come Air France o Lufthansa.
Questa volta però è possibile che gli scettici si debbano rassegnare, perché dopo il fallimento del consorzio di privati è difficile che qualche gruppo industriale si presenti sul mercato per acquisire Alitalia. E poi la vera novità rispetto ai decenni passati è che una parte del governo, legata al M5S, è favorevole alla statalizzazione. L’altra novità è che anche i sindacati, in queste ore, si sono espressi a favore dell’ipotesi di nazionalizzare. Una convergenza imprevista che potrebbe davvero farci tornare ai tempi dell’IRI, magari attraverso la Cassa Depositi e Prestiti.
“La nazionalizzazione di Alitalia può non essere un evento negativo”, ha sentenziato poche ore fa alle agenzie il ministro Patuanelli. “Il problema è: la politica sarà in grado di individuare manager in grado di guidare l&#8217;azienda o solo manager trombati dalla politica? Si potrebbe fare una struttura commissariale che abbia come obiettivo la ristrutturazione e poi la remissione sul mercato o la nazionalizzazione&#8221;. Ma prima di tutto “bisogna agire fortemente sulla componente costo”.
La Cgil, il più forte sindacato italiano, ha replicato: “Patuanelli propone nazionalizzazione come possibile scenario, ora porti avanti il suo progetto”. Così si è espresso il segretario nazionale della Filt Cgil, Fabrizio Cuscito, a seguito delle affermazioni del Ministro dello Sviluppo Economico su Alitalia, aggiungendo che “come abbiamo sempre sostenuto, una partecipazione dello Stato non può che essere un elemento positivo, constatato che, fino a oggi, le soluzioni di mercato non hanno dato risultati e che la partecipazione statale già avviene nelle più grandi compagnie aeree europee”.
“Patuanelli – chiede il dirigente nazionale della Filt Cgil – ci convochi e condivida con i rappresentanti dei lavoratori come intende mettere in atto la nazionalizzazione. Su Alitalia sono ormai quasi tre anni di promesse disattese, ed è ora di chiudere positivamente la vertenza e dare delle certezze agli 11.000 lavoratori dell&#8217;azienda e a tutto l&#8217;indotto”.
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<h2>La Fit-Cisl: “In crisi l’intero trasporto aereo italiano”</h2>
Già, perché, come avviene per altre crisi aziendali, in ballo non c’è soltanto il fallimento dei manager pubblici e privati, ma ci sono anche intere famiglie che rischiano di restare a casa.
A questo proposito alla Fit-Cisl ci raccontano una storia emblematica. “Giustamente tiene banco la questione Alitalia, ma va ricordato che è tutto il settore del trasporto aereo italiano a essere in crisi e a necessitare di interventi urgenti”. Un esempio? “Una storia semplice ma significativa dei mali che colpiscono il nostro trasporto aereo è quella della mensa dell&#8217;aeroporto di Fiumicino, che è stata chiusa il 30 settembre 2018, mettendo in contratto di solidarietà i suoi 90 addetti, con le conseguenze che possiamo immaginare per altrettante famiglie”.
La mensa all&#8217;interno dell&#8217;aeroporto di Roma, “serviva 1.600 pasti al giorno, pari cioè alle lavoratrici e ai lavoratori delle compagnie aeree e dell&#8217;indotto che gravitano sull&#8217;aeroporto: è chiaro che la qualità delle condizioni di lavoro di queste lavoratrici e lavoratori da più di un anno ormai sono peggiorate notevolmente. E noi della Cisl ci chiediamo come si può pensare di dare risposte alla ben più complessa questione Alitalia se da più di un anno non si risolve il problema della mensa di Fiumicino”.
Mentre si celebrano i possibili funerali di Alitalia, la compagnia continua a perdere quattrini: 1,1 milioni di euro ogni giorno. In questa mostruosa cifra ci sono ovviamente oltre 300.000 euro al giorno che vengono bruciati per continuare a far operare l’azienda. Il 2018 è stato chiuso da Alitalia con una perdita operativa di 121 milioni, e tutti gli analisti prevedono che il 2019 sarà ancora peggio. Ma quello che fa davvero paura, commentano gli investitori, è l’assenza totale di una prospettiva.
“Quello è un mestiere difficilissimo”, commenta un operatore di Borsa che si occupa di titoli Alitalia. “Soltanto compagnie come Air France o Lufthansa sarebbero state in grado di risollevare le sorti di Alitalia, perché conoscono bene il settore aeroportuale. Ma i governi attuali non ne hanno voluto sapere di far entrare azionisti stranieri al posto di comando. Ora la situazione è gravissima: il segnale viene dal fatto che chi ha titoli Alitalia se ne vuole liberare”.
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Photo credits: ilmattino.it

Alitalia, rischio crack: un mayday lungo vent&#8217;anni

Signora, suo figlio è uno studente modello.
“Eravamo in fila per i colloqui alla scuola di Cassino, succursale dell’Istituto alberghiero di Fiuggi dove mi ero voluto iscrivere nonostante le perplessità dei miei genitori e nonostante la fatica del farmi mantenere fuori casa. Avevo detto a mia madre che non serviva venisse ai primi colloqui perché andavo bene a scuola ma lei non si fidava perché fino a quel momento io e lo studio eravamo stati sempre dalle parti opposte. No no, vengo, Pino. Prepara intanto la valigia perché i soldi non ci sono e torni a casa con me. Sentendo i voti, mia madre svenne davanti a me e al professore di taliano, poi arrivò l’ambulanza ma per fortuna tutto si risolse senza niente di grave.
Avevo tredici anni quando lasciai Caserta e la mia famiglia perché non avevamo lo stesso carattere. Non avevo mai amato studiare ma la ristorazione e il turismo erano la mia vocazione, ne ero certo, ne sentivo il fuoco: per questo accettai la sfida di mia madre che senza mezzi termini mi disse che avrei avuto solo il primo semestre per dimostrare quanto fossi serio e che avrei studiato. Mio padre era un operaio con quattro figli, di cui due femmine da sposare.
Quella vocazione me la sono presa e me la sono portata via con me e col mio carattere ribelle. Le parole di Aldo Valente mi hanno ispirato, era uno dei miei docenti a Fiuggi e ad appena ventiquattro anni aveva carisma e competenza da vendere. Dopo i primi sei mesi di scuola lasciai l’Istituto e iniziai subito a lavorare a Pescara al Villaggio Majestic. Da lì, poi, fu tutto un salire. 
Ci fu una fase successiva in cui decisi di mettermi alla prova per capire se stavo facendo la cosa giusta per me: l’entusiasmo non mi mancava e vivere a contatto col pubblico era la mia seconda pelle ma quante volte ci sopravvalutiamo? Avevo appena finito il militare quando decisi di andare a lavorare in fabbrica perché solo lì avrei sperimentato una parte nuova di me: il lavoro di routine e il parlare con le macchine. Mi assunsero alla AGB di Bassano, facevo le chiavi su pressofusione. Dopo tre giorni mi tolsi il camice e andai dal Direttore. La ringrazio perché ho capito la mia strada. Lui cercò di trattenermi per la lettera di dimissione e per pagarmi quelle poche giornate ma gli risposi educatamente che non era una questione di soldi e che, se voleva, poteva darli in beneficenza&#8221;.
L’intervista con Giuseppe Romano è iniziata dalle radici.
Ormai è per tutti Pino, anche nella Padova che lo tiene stretto a sé da dieci anni nel centralissimo quartiere del vecchio Ghetto ebraico dove del cuore cittadino si sente non solo il battito ma anche l’ossigeno che prendono le arterie prima di andarsene in periferia e ciclicamente tornare.
Prima di Padova aveva già girato mezza Italia e un po’ d’Europa. “Rimini e la costa adriatica, Venezia, Vicenza. Ruoli sempre più alti, sempre più responsabilità come negli anni del boom milanese quando da Restaurant manager avevo un portafogli clienti come Chanel. Mentre la Milano di quegli anni camminava, io andavo proprio di corsa. Arrivò anche Londra dove per cinque anni andai una volta ogni due mesi scoprendo un orientamento naturale verso chi assumere e come insegnargli a comunicare. Ci fu anche il tempo di Roma, una volta capito che il food&amp;beverage era davvero il mio mondo. Quello che cerco di fare tutti i giorni è trasmettere ai miei collaboratori che sono nel posto giusto, che devono fidarsi, che devono comunicare con me e tra di loro senza paura di dire le cose sbagliate. Ripeto sempre che passiamo più tempo tra di noi che con le nostre famiglie e quindi l’armonia è indispensabile&#8221;.
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Pino è mezzo uomo e mezzo animale: del primo ha preso il fare e il parlare, del secondo l’istinto e l’adattamento estremo. Durante l’intervista arrivano più volte i collaboratori che hanno cose da chiedere; è venerdì, il pomeriggio è tardo e il fine settimana comincia a sputare il fiato sul collo. Gli fanno domande urgenti ma poste con calma cui seguono risposte ferme ma date con cura. Chiunque riuscirebbe a capire che dentro la sua Enotavola la gerarchia non sporca il lavoro.
“Gli istituti alberghieri sono diventati un caos, non hanno più contenuti né autorevolezza. Dipende anche da loro se oggi i ragazzi si permettono di chiedere se devono lavorare pure il sabato e la domenica. Questo è un lavoro che vive soprattutto durante il fine settimana ed è anche la sua energia, la sua bellezza, ma va trasmessa dalle basi. Oggi invece i ragazzi chiedono cosa avranno in cambio se danno disponibilità a lavorare in quei giorni, assurdo. La scuola si è tolta di dosso la propria responsabilità ed è stato l’inizio del declino di settore”.
Mangiare, bere e parlare sembrano figli della stessa madre, a sentire te.
Nella ristorazione la comunicazione è tutto. In questo campo tutto si è fatto schematico e computerizzato. Pensa che io per le ordinazioni non faccio entrare nemmeno un palmare, qui. Io voglio la comunicazione, voglio che in sala parlino tra di loro e parlino con me. Ho visto fare troppi corsi di PNL o di orientamento al cliente che credo siano totalmente inutili perché tu non puoi andare a modificare un carattere. Un mestiere ce l’hai o non ce l’hai e per la ristorazione serve soprattutto attitudine all’ascolto prima ancora che al dialogo. Questo non te lo insegna nessuno se non lo capisci sulla tua pelle e se non lo sai tradurre a modo tuo. Servono invece corsi di comunicazione, serve passare una giornata con le persone che lavorano con te e andare a raccogliere magari la legna insieme o andare a pesca, serve rafforzare il gruppo e farlo sentire un po’ famiglia, serve girare i ristoranti diversi dal nostro. Io coi miei faccio tutto questo.
Come comunicano i clienti quando entrano nel vostro mondo e come si parano i colpi?
Credo di aver trovato il giusto equilibrio tra noi e loro. Considera poi che arrivai a Padova senza sapere niente della città e di chi ci viveva. Era il 25 aprile del 2010 quando mi licenziai da un ruolo splendido a Roma e il 26 aprile scelsi di venire a Padova. Con mia madre che continuava a stare in pensiero con una pensione minima e una di reversibilità. Adesso finalmente è tranquilla perché ha capito che la strada era giusta per me. Io la capisco perchè quando sono arrivato a Padova partii da meno 350mila euro e prima di quel momento ero stato in città una volta sola per una festa di compleanno.
L’ho intuito dopo come fossero fatte le persone che ci vivevano, all’inizio le ho ascoltate a fondo. Si comunica anche coi gesti nel nostro mondo e la prima cosa che ho fatto è stata togliere le tovaglie dal tavolo. Iniziai con la camicia e la giacca ma dopo poco tempo tolsi anche quelle all’insegna delle magliette e dell’informalità: la città l’ha capito al volo che le piaceva, la città era pronta perché era stanca di una certa vecchia ristorazione. Ho anche pagato il prezzo di molte persone che tuttora non mi amano ma ci sta tutto perché ho cambiato il linguaggio del bere e mangiare dentro la città. Appena aperto misi subito 60 vini in mescita al calice quando la media era di 2 o 3 dappertutto, ora siamo a circa 120 con oltre 700 etichette di vini.
Poi io non ho mai fatto pagare il coperto perché coperto e servizio sono parole che proprio non capisco e che non tollero vengano indicate come un costo.
Quali sono altre brutte parole?
Winebar è una brutta parola.
Io ho voluto Enotavola perché è più potente, penetra. Winebar è una categoria importata dall’estero che non rappresenta nulla della nostra cultura ma purtroppo ce la ritroviamo anche tra le categorie da scegliere quando andiamo a registrare l’attività nelle Camere di Commercio.
Ci sono ancora tanti muri da abbattere in Italia, muri altissimi.
Quanto si parla in cucina?
Si parla tantissimo ma non si sente, da fuori non si percepisce perché, parlando, ci si volta.
Sono solo 14 metri quadrati ma i miei collaboratori lì dentro ci danzano, il nostro ristorante deve essere una fisarmonica che si apre e si chiude. Se il bar è strapieno e il ristorante ha pochi posti occupati, allora quella sera apro il ristorante ai clienti del bar. Io qui faccio mangiare dappertutto, basta con le barriere e le rigidità comunicate troppo spesso ai clienti.
Io, se posso, sto alla larga dai ristoranti che in sala mi raccontano i piatti senza un sentimento, solo descrizioni ripetute a memoria. 
La comunicazione dei camerieri è troppo asciutta, soprattutto nei ristoranti di gran livello ma forse riflette anche una ristorazione troppo impostata e volutamente rigida. Però, sai, in certe città e in certi contesti ci sono clienti che chiedono tacitamente di mantenere una distanza che ricordi anche la formalità e allora è il cane che si morde la coda.
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Chiudo l’articolo senza dire nemmeno una parola sul suo stile in cucina &#8211; però non posso omettere che mi ha parlato del suo chef “Alessio Magrini, amico e compagno di vita con me già nelle Marche prima che lo portassi qui a Padova. Da quel momento abbiamo sempre lavorato insieme e non ci siamo più lasciati” &#8211; sulla carta dei vini, sull’atmosfera di sala. 
Nove ragazzi con lui.
Tanta formazione.
Infinito rispetto per il mestiere e per le persone.
La materia prima di chi lavora come Pino Romano è fatta d’altro e il menù non c’entra niente: merita di essere messa nero su bianco per come è e non solo per cosa fa. Il pericolo della ristorazione è di restare appiccicata col proprio nome su un piatto e di finire mangiata con lui, digerita, spesso dimenticata.
Se vale ancora il detto Parla come mangi, Pino Romano ne è l&#8217;interprete nuovo.

Winebar è una brutta parola

Esportiamo qualità e bellezza in Cina, che le usa per prodotti dozzinali non meglio identificati, ma che certamente in qualche modo prima o poi ricompreremo, e a caro prezzo. Gran parte degli <a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/alberi-abbattuti-in-veneto-laltopiano-va-veloce/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">alberi abbattuti lo scorso anno</a> dalla tempesta “Vaia”, ovvero la depressione che ha attivato raffiche di vento fino a 200 km all’ora e che ha travolto i boschi delle alpi venete, è infatti stata caricata nei container usati dal Paese del Sol Levante per esportare oggetti in Italia.
Una volta svuotati del loro carico da export, i cinesi hanno pensato bene di sfruttare il viaggio di rientro degli enormi veicoli riempiendoli di tutto quel legname già disponibile. La qualità dello stesso, per loro, è assolutamente ininfluente. È questo l’epilogo della vicenda che il 29 ottobre dello scorso anno ha sconvolto il paesaggio alpino, quando la tormenta abbatté migliaia di alberi dai tronchi pregiati, parte dei quali destinati ai liutai per la realizzazione di prestigiosi violini.
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<h2>Venezia che piange, la Cina che compra e gli alberi abbattuti usati per riempire container</h2>
A un anno di distanza è Venezia a piangere lacrime amare sul sale di quella marea che è salita fino a 187 centimetri sopra il livello medio, e che ha intaccato anche la Basilica di San Marco, icona secolare di una città che per storia e bellezza non ha eguali al mondo. Oggi come 53 anni fa.
Il Veneto sembra incapace di tutelare e proteggere il suo inestimabile capitale. E oggi Senza Filtro si chiede che fine abbiano fatto quelle migliaia di alberi abbattuti, quel legname di pregio che si temeva andasse perduto. Ce lo spiega dettagliatamente Claudia Scarzanella, presidente regionale della categoria Segherie e Lavori Boschivi e della Confartigianato Belluno, che non ha mai smesso di lavorare e mediare per pianificare tutto il comparto all’interno di un progetto di rete, capace di andare ben oltre la condizione di emergenza, e di immaginare un ruolo preciso per le generazioni future.
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<figure id="attachment_34282" aria-describedby="caption-attachment-34282" style="width: 1433px" class="wp-caption alignnone"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/finiti-cina-alberi-abbattuti-veneto/presidente-scarzanella-al-ministero-delle-politiche-agricole/" rel="attachment wp-att-34282"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-34282" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2019/11/Presidente-Scarzanella-al-Ministero-delle-Politiche-agricole.jpg" alt="" width="1433" height="976" /></a><figcaption id="caption-attachment-34282" class="wp-caption-text">Claudia Scarzanella al Ministero delle Politiche agricole</figcaption></figure>
Innanzitutto le chiedo quanto di questa risorsa sia stato recuperato. “Non è possibile rispondere con precisione – spiega la Presidente – perché non esistono dati univoci. Un dato approssimativo, che risulterà probabilmente per difetto, oscilla tra i 2,5 e i 3,5 milioni di metri cubi. Le uniche cifre certe che abbiamo sono sulla bellunese Val Visdende, dove è stato recuperato il 40% degli alberi abbattuti, e Asiago, che ne ha raccolto il 30%. È chiaro però che, a distanza di un anno, non siamo neanche alla metà del lavoro, come è chiaro che finora il grosso è stato esportato”.
“Secondo i dati dell’Osservatorio della Camera di Commercio di Belluno-Treviso, nei primi sei mesi dell’anno l’export è passato da 4,5 a 17 milioni di euro. I mercati principali sono stati l’Austria e, per la prima volta, la Cina. Il mercato cinese trasforma i tronchi in pannelli di pasta di legno (una sorta di truciolato, N.d.R.); non si sa per realizzare poi cosa. La qualità, quindi, non conta. Il loro interesse è unicamente sfruttare lo spazio dei container durante il viaggio di rientro in Cina. Va detto che il legno in questione, dato quanto accaduto, non era più perfetto, e che questa soluzione, data la particolarissima situazione di emergenza, può andar bene. Quello che mi preme è fare il punto della situazione, e non solo perché siamo già stati avvisati dagli esperti che un fenomeno così raro potrebbe risuccedere tra 5-10 anni, ma anche perché dobbiamo e vogliamo prendere in mano il dono del Made in Italy che abbiamo, e che ci contraddistingue nel mondo.”
 
<h2>Un tesoro di materie prime con una penuria di artigiani</h2>
A questo punto, chiedo alla presidente Scarzanella come si possa realizzare ciò di cui ha parlato.
“Anzitutto abbiamo avviato un tavolo con le istituzioni; in primis con il Ministro per il Rapporti con il Parlamento Federico D’Incà, il primo ministro bellunese della storia. Insieme abbiamo posto davanti alla sede della Confartigianato di Belluno un’enorme radice di uno dei tanti alberi abbattuti. Una sorta di monito per tutti, un amaro promemoria di forte impatto emotivo. Penso davvero che il ministro abbia capito i bisogni che ha tutta la filiera del legno.”
“Sono stata poi a Roma per confrontarmi con Giuseppe L’Abbate, sottosegretario al Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali”, prosegue la presidente. “È stato evidenziato il gap che c’è tra la disponibilità strutturale e lo sviluppo potenziale della filiera, che resta inespressa in Veneto come in Italia. C’è una sproporzione tra le imprese boschive e le segherie e le imprese di seconda trasformazione (come arredamento e serramenti); un divario che blocca la capacità di export delle aziende. Stiamo per questo studiando i dati della capacità produttiva. Serve rielaborare i dati degli interessi per tema, e connettere ogni capitolo anche al prestigio dei numerosi piccoli borghi di montagna. Una valorizzazione che potrebbe passare anche attraverso un mercato interno, per dare valore a tutti gli anelli della filiera”.
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<h2>Il bisogno di collaborare col Sud Italia</h2>
Ma che cosa manca per farlo? “Manca un intervento serio sulle imprese boschive. Manca chi taglia la legna. Le segherie sono poche e non strutturate; non riescono a sopportare bene i costi dell’energia e della manodopera. E mancano i contributi statali, che sia chiaro, non auspico a pioggia, quanto invece ben investiti per formare le generazioni future, perché la ristrutturazione deve partire sempre dalla cultura. Guardiamo a cosa è stato fatto in agricoltura, dove oggi sono impiegati i giovani, spesso laureati, che applicano tecniche di coltivazione sempre più raffinate, con un uso minimo delle risorse acqua e terra”.
“Mi piace pensare a un dialogo futuro congiunto, a una prospettiva nazionale tra Veneto, Calabria, Sardegna e non solo. Il 35% del territorio italiano è foresta; eppure finiamo col dover importare pellets, di cui siamo i maggiori consumatori in Europa.”
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In copertina, una radice sradicata da Vaia

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Michela-Danieli

Michela Danieli

E&#8217; giornalista professionista dal 2002 e titolare di tessera stampa internazionale dal 2012. Vive tra Padova e Stoccolma, da dove collabora con il Fatto Quotidiano dal 2013 e con Senza Filtro dal 2015. Il suo sguardo è rivolto, da sempre, all&#8217;inchiesta giornalistica evitata dagli altri, alla denuncia sociale, politica e di carattere economico. La definizione che pensa le rassomigli di più è quella attribuitale da una leggenda de Il Resto del Carlino: &#8220;Ragazza pericolosissima!

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Sono finiti in Cina gli alberi abbattuti in Veneto 

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La responsabilità di essere ricchi

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