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Nel lavoro vince chi sfugge

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Dov'è andato e come si è mosso il turismo in Italia nell'anno del lockdown? La risposta di SenzaFiltro, luogo per luogo, attraverso un viaggio in camper.

Numero 95 - Il turismo invisibile

Intervista a Michele Emiliano, presidente della Regione Puglia. Una rilettura del turismo al sud nell&#8217;estate più critica per il nostro Paese, fra giovani che ritornano e un territorio che potrebbe esprimere nuovi modelli di innovazione e di servizi, digitale compreso.

[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Michele Emiliano: &#8220;Il Sud è inventarsi ogni giorno&#8221;

Maurizio Ermeti è consigliere di IEG Expo, voce e mente del Piano strategico di Rimini nonché storico albergatore con ben 6 strutture all&#8217;attivo.
La fisionomia urbana di Rimini è in rifacimento da tempo grazie alle idee e agli investimenti che stanno ridisegnando la città non solo sul piano strutturale ma soprattutto turistico, culturale e sociale. Un&#8217;intervista che traccia anche il primo bilancio della stagione 2020.

[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Maurizio Ermeti: &#8220;Rimini, la Central Park del futuro&#8221;

Salvatore Lauro, storico armatore di Napoli e fondatore di Alilauro Group, racconta come l&#8217;emergenza Covid ha cambiato la faccia del turismo di navigazione e delle persone che lavorano nell&#8217;indotto.

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Salvatore Lauro, storico armatore di Napoli e fondatore di Alilauro Group, racconta come l&#8217;emergenza Covid ha cambiato la faccia del turismo di navigazione e delle persone che lavorano nell&#8217;indotto.

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“Un anno fa eravamo qui a contare quanti comuni sulla costa stessero mettendo al bando la plastica monouso, oppure stavamo imparando a riconoscere e rispettare le tracce delle tartarughe per la deposizione delle uova sulle spiagge”. Insomma, nel mondo prima del COVID-19 la “moda sana” dell’estate 2019 erano le cannucce eco e i divieti di fumo in spiaggia, oscurati per qualche giorno solo dal mojito di Matteo Salvini nella consolle del Papeete.
Sebastiano Venneri, responsabile Turismo di Legambiente, parla per l’estate 2020 di “occasione persa a metà”, ovvero non aver fatto buon uso del “distanziamento fisico – guai a chiamarlo sociale – per unire il fronte sanitario con quello ambientale”. Dire, cioè, che se dobbiamo essere di meno perché distanziati, allora “è necessario pensare all’impatto che abbiamo” sulle parti più o meno delicate dei circa 7.000 chilometri di costa italiani.
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<h2>Chiuse, riaperte, date ai privati: chiamale, se vuoi, spiagge &#8220;libere&#8221;</h2>
L’estate 2020, guardandola mentre galoppa a vampate di calore, non è altro che la conferma dei mesi di pandemia: la divisione dell’Italia in feudi regionali, che si traduce in provvedimenti diversi, a volte schizofrenici. La prova estiva, in questo caso, è l’accesso alle spiagge libere, con una corsa sfrenata al legare il destino politico a una app, a ognuno la sua (ma poi perché?), così da ritrovarsi con l’unica conseguenza di utilizzarla di meno, scegliere possibilmente destinazioni alternative, andare semplicemente di meno al mare. Il che, seguendo il ragionamento per cui “a ogni posto il numero giusto”, non è necessariamente un male, se fosse una scelta consapevole e non una conseguenza della confusione in riva al mare.
Più ad ampio raggio la fotografia che emerge è quella di un’Italia con una “terra di nessuno”, le spiagge libere, chiuse e poi riaperte, oppure affidate ai privati, mentre dal governo è stata semplicemente estesa ai “controlli sulle misure anti COVID-19” la battaglia dell’allora ministro Salvini contro i “vù cumprà”, &#8220;<a href="https://www.interno.gov.it/it/notizie/spiagge-sicure-estate-2020-48-milioni-euro-150-comuni-litoranei" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Spiagge sicure</a>&#8220;, così da avere un occhio in più: uno alla contraffazione, uno alle catenine, e un altro al distanziamento, fisico o sociale che sia.
Nell’intervista che segue il senso di un allarme, quello lanciato lo scorso aprile da Legambiente, rimasto inascoltato.
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Sebastiano Venneri, possiamo dire: “C’era da aspettarselo”?
Abbiamo visto situazioni differenziate: il problema relativo alla gestione delle spiagge libere alla fine è arrivato sulle spalle dei comuni, senza che questi avessero le professionalità, le competenze, e soprattutto le risorse per gestire questo patrimonio. Conseguenza: alcuni hanno risolto il problema semplicemente chiudendo i litorali (e poi riaprendoli, N.d.R.), come è avvenuto a Pozzuoli, in Campania. Si sono, cioè, sollevati dalle responsabilità. Altri comuni, invece, ne hanno affidato la gestione ai privati: è il caso di Salve (che comprende Marina di Pescoluse, le “Maldive del Salento, N.d.R.), dove ai titolari degli stabilimenti balneari è stata affidata la gestione di metà del litorale, presumendo che questi avessero più competenze. Sono poche invece quelle amministrazioni che hanno affrontato il problema rimboccandosi le maniche, cogliendo il fatto che questa può essere un&#8217;opportunità: può essere, cioè, un’occasione per i comuni di dedicare attenzione e risorse a un bene che spesso è stato identificato come una terra di nessuno, e che invece è la terra di tutti. Oggi viene chiesto di occuparsi del bene pubblico per eccellenza, vale a dire il demanio marittimo.
È un’occasione persa?
Diciamo che è sempre stato un bene molto importante, ma mai effettivamente gestito e curato. Le spiagge libere, negli anni, sono state affidate alla gestione dei bagnanti. Invece oggi si è presentata, per i comuni, l’occasione di riprendere confidenza con un pezzo di litorale, su cui avrebbero finalmente potuto mettere le mani, chiaramente in positivo. Ovvero: con l’occasione di gestirlo da un punto di vista sanitario, avrebbero potuto gestirlo anche da un punto di vista ambientale. In fondo il distanziamento fisico, io parlo sempre di quello fisico e non sociale, ben si sposa con quello che è il numero chiuso, o come alcuni lo chiamano “numero comodo”, che noi, come Legambiente, per anni abbiamo invocato su alcuni pezzi di litorale del nostro Paese.
Pensa a qualche località in particolare?
Una su tutte, Baunei, nel Golfo di Orosei, sulla costa orientale della Sardegna, che quest’anno abbiamo premiato con 5 vele nella classifica di Legambiente. È una località che da sempre pratica il “numero comodo”, e che ospita alcune delle spiagge più belle e delicate del nostro Paese. Tra tutte, Cala Luna e Cala Gonone. Sono spiagge prese d’assalto, nei confronti delle quali l’unico approccio è sempre quello di dire: poniamo un limite. Bisogna comprendere che al di là dell’aspetto sanitario c’è un impatto antropico, sull’ambiente, su quegli ambienti delicati, che potrebbero trarre beneficio dal distanziamento fisico. Ma diverse sono le esperienze in questo senso: penso anche alla Spiaggia dei Conigli sull’isola di Lampedusa, o ancora al parco della Maremma, che da decenni sono a numero chiuso. Lì arriva un tot numero di persone, dopo di che si chiude la sbarra e devi aspettare che esca qualcuno.
Insomma, par di capire, il COVID ha confermato il virtuosismo di alcuni, storici, spezzando l’entusiasmo di allargare la sensibilità ambientale ad altri “neofiti”?
Sì, le località che avevano una solida tradizione ambientale hanno continuato ad applicarla in maniera più severa. Naturalmente questo non riguarda solo le aree protette, ma anche spiagge fuori dalle “riserve”: penso a quanto avvenuto sull’Adriatico, a Torino di Sangro, sulla Costa dei Trabocchi, in Abruzzo.
C’eravamo lasciati a settembre 2019 con la messa a bando della plastica.
Già. Noi diciamo di non fermarci all’impatto sulle spiagge solo da un punto di vista sanitario, ma di coniugare salute e ambiente. Nel mondo pre COVID i comuni stavano portando avanti con una certa caparbietà i temi legati alla sostenibilità ambientale sulle spiagge. Pensiamo, per esempio, al tema del plastic free. Per dire, l’anno scorso di questo periodo eravamo qui a contare quanti comuni sulla costa stessero mettendo a bando la plastica monouso. Era esplosa questa sana moda, chiamiamola così, delle ordinanze per rinunciare alla plastica, e alcuni comuni si erano spinti anche a vietare il fumo in spiaggia. Insomma c’era una corsa al virtuosismo ambientale. Il rischio è che tutto questo ora faccia meno notizia a favore delle vicende legate alla post pandemia.
L’idea è arrivare al “non pochi non troppi, ma giusti”.
Questa è l’occasione per cui queste misure di distanziamento fisico possono tradursi in un vantaggio da un punto di vista ambientale. Avere meno persone in spiaggia permetterebbe di fare un lavoro di sensibilizzazione sul plastic free, sull’ovodeposizione delle tartarughe, sul cui rispetto e riconoscibilità delle tracce era stato fatto un grande lavoro negli anni scorsi. In sostanza, visto che dobbiamo parlare di distanziamento fisico in spiaggia, parliamo anche di sensibilità ambientale.
Legambiente, penso allo studio 2019, ha messo in evidenza come solo il 40% delle coste sia spiaggia libera e fruibile. La maggior parte è in concessione ai privati. Che ruolo hanno i gestori degli stabilimenti nella sostenibilità ambientale? 
In verità il lavoro intrapreso negli ultimi anni riguarda anche gli imprenditori costieri, con cui avevamo cominciato una forte collaborazione. Penso al lavoro che è stato fatto soprattutto in Toscana, con il progetto “<a href="http://www.toscanapromozione.it/magazine/costa-e-isole-toscane-destinazione-sostenibile-il-mare-della-toscana-scommette-sul-turismo-green-comunicato-stampa/" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Costa toscana sostenibile</a>”, che si rivolge a 900 stabilimenti balneari che insistono sulla costa toscana, i quali avevano avviato un percorso virtuoso. I temi ambientali, cioè, sono entrati nella testa del privato e delle amministrazioni.
Che spiaggia troveremo, insomma, quest’estate?
La gestione post COVID delle spiagge libere evidenzia la disparità di approccio che hanno le diverse regioni, tale per cui per cui ogni territorio regionale si è inventato il proprio. Sarebbero invece necessarie alcune misure per dare sostegno ai comuni. Vale a dire: una normativa più omogenea tra regioni e maggiori risorse. Credo, insomma, che Stato e regioni potrebbero fare uno sforzo in più, in termini di risorse e di armonizzazione dei provvedimenti.
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Foto: spiaggia di Baunei (Nuoro)

L&#8217;anno zero delle spiagge libere: la &#8220;terra di nessuno&#8221; indifferente al virus

Vive un’estate tormentata il turismo italiano, iniziata nel timore, condizionata dall’incertezza e proiettata verso scenari pessimistici. Il settore, che più di ogni altro si caratterizza per il suo spiccato andamento stagionale, registra prospettive preoccupanti circa la dinamica dell’occupazione e la tenuta di tutto il sistema.
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<h2>La protesta dei lavoratori stagionali, senza lavoro e senza reddito</h2>
Sono tornati in piazza l’8 luglio i lavoratori stagionali del turismo e dell’indotto, con un presidio a Piazza Montecitorio di FLAICA CUB, ANLS (Associazione Nazionale Lavoratori Stagionali) e Associazione Nazionale Comuni Isole Minori. L’obiettivo è ottenere garanzie sul presente e sul futuro prossimo dei lavoratori, dal riconoscimento dei bonus economici del governo al tema degli ammortizzatori sociali.
I rappresentanti delle organizzazioni hanno incontrato il ministro del Lavoro Nunzia Catalfo. Tre i punti salienti emersi. Innanzitutto, la garanzia della copertura con gli ammortizzatori sociali fino alla fine dell’anno; la garanzia dello slittamento in avanti del blocco dei licenziamenti previsto ora fino al 31 agosto – “altrimenti ci sarà un bagno di sangue”, commenta il segretario generale Cub Marcelo Amendola, che ha partecipato al confronto. Il terzo punto di incontro tra la visione del governo e le richieste degli stagionali è la predisposizione di un nuovo ammortizzatore sociale in sostituzione della NASpI, “obsoleta e sorpassata, che non ha garantito ai lavoratori un adeguato sussidio terminato il contratto”, specifica Amendola. L’intenzione del Ministro sembrerebbe essere quella di riordinare gli ammortizzatori, affiancandoli con politiche attive e interventi formativi. Il rischio è però quello di una paralisi operativa su quest’ultimo fronte, come sta accadendo per il reddito di cittadinanza.
“Il bicchiere è vuoto”, sintetizza amaramente il segretario CUB. Le prospettive reddituali sono al minimo; l’erogazione degli ammortizzatori tarda, e si attende dalla Ragioneria dello Stato il via libera per il decreto interministeriale che estende il bonus a quei 170.000 lavoratori stagionali contrattualizzati a tempo determinato finora esclusi dalle indennità. “Troppi ritardi in questa fase, si sta parlando di famiglie che hanno bisogno ora e non possono più aspettare. Queste risorse andavano trovate prima. La buona volontà del governo c’è, ma non è stata trasformata in soluzioni concrete ai problemi dei lavoratori. Spero di essere smentito, ma temo che la mancanza di liquidità sia un handicap che ci accompagnerà ancora a lungo”.
L’azione va accelerata, la fase emergenziale superata. Sono previsti due tavoli tecnici, uno per le isole minori e i territori a stretta vocazione turistica, l’altro relativo alle attività legate al settore a 360 gradi: si parla di attività dell’indotto, ad esempio del settore aeroportuale e del trasporto che vivono col turismo. “C’è un’ampia platea di lavoratori che chiede risposte. Rimandare oltre significa produrre nuova disoccupazione”, ribadisce Marcelo Amendola. “Già questa estate gli stagionali rischiano di lavorare solo due mesi. Molti potrebbero non prendere servizio e restare a casa fino a marzo 2021. Servono soluzioni precise, forti e immediate”.
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<h2>FIPE e Federalberghi: una stagione compromessa, non persa</h2>
Gli incassi delle imprese di ristorazione si sono ridotti mediamente del 56% rispetto al periodo pre-COVID. “Non ritengo che i mesi estivi possano modificare in maniera significativa questo trend. La stagione non è totalmente persa, ma è senz’altro compromessa”, spiega a Senza Filtro Luciano Sbraga, vicedirettore generale e direttore Ufficio Studi della Federazione dei Pubblici esercizi (FIPE). “Ci potrebbe essere un recupero della domanda interna in virtù del turismo di prossimità, anche se restano le incognite sull’effettivo potere d’acquisto degli italiani e sulla loro disponibilità di ferie, ma senza il turismo internazionale – soprattutto per specifiche destinazioni – non ci potrà essere un consuntivo positivo”.
Ricordiamo che il settore dei pubblici esercizi, con il mondo della ristorazione in testa, rappresenta il secondo comparto per domanda turistica nel nostro Paese. Il combinato disposto di chiusure, smart working e riduzione delle capienze per il distanziamento sociale sta scavando una voragine: la sola ristorazione sconterà a fine 2020 una perdita di oltre 28 miliardi di euro, con 300.000 persone che rischiano il posto di lavoro.
La stagione è compromessa anche per Alessandro Nucara, direttore generale di Federalberghi, che monitora mensilmente un campione di circa duemila alberghi. Si stima per le strutture ricettive un calo del fatturato nel 2020 del 69%, pari a 16,3 miliardi, con 295 milioni di presenze in meno (-68,7% rispetto al 2018). “Spero di essere smentito e che si riesca a contenere questo dato. Iniziano a intravedersi segnali di una lenta ma progressiva ripartenza del turismo domestico nelle località di mare, montagna, laghi e terme, soprattutto durante i fine settimana e con prenotazioni last minute”.
La situazione resta però drammatica nelle grandi città d’arte e centri urbani, dove ha aperto solo il 10% circa delle strutture ricettive, con un giro d’affari scarso se non in perdita. “In generale, circa il 50% degli alberghi è ancora chiuso; più del 15% potrebbe restare fermo ad agosto, riaprendo i battenti direttamente a settembre”, ci dice Nucara.
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<h2>La dipendenza dal turismo internazionale</h2>
I numeri sono in costante evoluzione, ma la tendenza è chiara. Nel primo trimestre 2020 sono andati persi 2,3 miliardi di consumi dei turisti stranieri; nel secondo la stima è quella di un calo di 9,5 miliardi, mentre nei mesi cruciali giugno-settembre la previsione è di un decremento di 13 miliardi. Nel 2019, da gennaio a settembre, il turismo internazionale aveva generato 35,5 miliardi di euro di entrate in Italia, mentre nello stesso periodo del 2020 la previsione si ferma a 10,7. Il differenziale negativo si attesta quindi sul -70%, con un’emorragia di 24,8 miliardi di euro, di cui 5 in spese per ristorazione.
“L’ammontare di questa perdita non è recuperabile nemmeno con l’eventuale crescita nel quarto trimestre della componente turistica domestica”, rileva Luciano Sbraga. Della stessa opinione è il direttore di Federalberghi Nucara. “Per sanare le perdite di quest’anno e tornare in pareggio, se tutto tornasse alla normalità, bisognerà aspettare il 2022 o addirittura il 2023”.
Federalberghi prevede quest’anno meno di un quinto delle presenze estere rispetto al 2018. Località come Roma, Firenze, Venezia (che ha ancora il 68% di camere prenotabili, dati ENIT), ma anche Capri e Taormina, soffrono terribilmente il blocco dei mercati strategici extra-UE, in particolar modo l’assenza di americani (secondo mercato per l’Italia), cinesi, russi, inglesi, australiani. Si muove, aggiunge Nucara, il turismo di prossimità tedesco, svizzero e austriaco, perché per ragioni economiche, psicologiche e logistiche, spostarsi con mezzi di trasporto che non siano l’automobile resta piuttosto complicato. Senza poi dimenticare un’incognita evergreen come quella meteorologica.
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<h2>Estate 2020, 140.000 posti a rischio tra i lavoratori del turismo</h2>
In questo contesto così critico le aziende operano sottorganico. Su 100 lavoratori dipendenti solo 60 sono rientrati, secondo il vicedirettore generale di FIPE Sbraga. Non tutti, inoltre, hanno ricevuto regolarmente la cassa integrazione. “Da marzo a luglio, dove si registra il picco della richiesta di occupazione per il comparto della ristorazione, vengono di solito reclutati 230.000 lavoratori aggiuntivi (con contratti a tempo determinato). Quest’anno ovviamente i numeri saranno molto diversi”. A maggio, rileva il Centro Studi di Federalberghi, sono andati persi circa 110.000 posti di lavoro stagionali e temporanei di varia natura (-58,4%). I posti di lavoro stagionali a rischio per l’estate 2020 sono 140.000. Il timore dell’associazione è che, una volta terminata la cassa integrazione, si possano attendere conseguenze anche sui contratti a tempo indeterminato.
«L’arresto dei flussi turistici con il lockdown di marzo ha azzerato un’attività che proprio nel trimestre marzo-maggio ha storicamente la sua fase di rilancio stagionale», commenta Matteo Naldi, direttore marketing di Lavoropiù. “Da quello che possiamo osservare, ci aspettiamo che le attività dei parchi divertimento e dei servizi ricettivi – quelle più prettamente stagionali – registreranno, su base annua, un maggiore calo degli occupati”.
“Per quanto riguarda la ristorazione, invece, le quattro professioni che ricoprono più del 50% del totale degli occupati del settore sono barista, cameriere, cuoco ed esercente. Queste mansioni sono perciò quelle su cui si ipotizza il maggior numero di tagli, soprattutto per quanto riguarda i lavoratori stagionali”. Il turismo è un settore, aggiunge Naldi, che privilegia ancora il canale del passaparola, del contatto diretto, nella ricerca di manodopera, ma le agenzie per il lavoro stanno guardando con sempre maggiore interesse a questo comparto per estenderne nel prossimo futuro il ruolo nel collocamento.
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<h2>Si è inceppata la macchina stagionale del reclutamento</h2>
“Da febbraio a luglio, mese che più di agosto corrisponde al picco di massima occupazione, gli organici delle strutture crescono progressivamente, in corrispondenza dei diversi appuntamenti: settimana bianca, Pasqua, ponti primaverili, chiusura delle scuole; la festa di Pentecoste per i tedeschi, e infine l’estate. È un motore che pian piano ingrana, aumenta di giri e va a pieno regime”, riassume il direttore di Federalberghi Nucara. Il motore è però stato completamente fermo durante i mesi di lockdown e ora sconta gli effetti di una domanda insufficiente oppure che cresce pian piano. I lavoratori potrebbero trovare un’occupazione solo a stagione avviata.
“La programmazione del personale stagionale avviene a febbraio, quando in previsione della Pasqua si rinnovano i contratti del personale che riprende l’attività”, spiega a Senza Filtro Luca Cevoli, direttore di Federalberghi Riccione. Con il lockdown e l’incertezza dell’apertura, diversi associati si ritrovano oggi con gli organici incompleti di fronte a una stagione che a Riccione sta entrando nel vivo, anche se soprattutto nei fine settimana. A mancare all’appello sono i lavoratori stranieri, partiti per tornare nei Paesi di origine (Nord Africa, Europa dell’Est) durante l’emergenza COVID, e non ancora rientrati.
«Per far fronte alle necessità, gli hotel ricorrono alla rete famigliare allargata e a qualche lavoratore del settore fieristico e convegnistico fermo, pronto a riconvertirsi temporaneamente. Ma la bacheca di Federalberghi Riccione CercoLavoroinHotel.it contiene almeno 110 annunci di lavoro. Il profilo più ricercato? L’addetto ai piani». Chi ancora cerca un lavoro stagionale può, quindi, bussare alle porte della Riviera Romagnola. In generale, è chiaro che avranno più opportunità di cavarsela le imprese a gestione familiare con mura di proprietà. L’affitto e il costo del personale, infatti, mettono le aziende nella condizione di optare per la chiusura piuttosto che aprire e proseguire in perdita.
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<h2>Oltre l’emergenza, un piano di rilancio. E il bonus vacanze?</h2>
Le previsioni non sono tranquillizzanti. Si guarda con timore all’autunno. FIPE chiede di prorogare la cassa integrazione, abbattere il cuneo fiscale e contributivo per ridurre il costo del lavoro in maniera efficace e mantenere i livelli occupazionali, e infine di proseguire il credito d’imposta per i canoni di locazione.
“Importante sarebbe anche il taglio dell’IVA per recuperare competitività a livello internazionale. Serve un taglio di 3-5 punti per un periodo di almeno 6 mesi o un anno. Occorre un intervento fiscale serio e duraturo per rilanciare le imprese della ristorazione”, sottolinea Luciano Sbraga. Sulla stessa linea di intervento si colloca Federalberghi, che invoca anche la riqualificazione delle strutture per una ripresa competitiva.
E il controverso bonus vacanze potrà contribuire a risollevare il settore? Il direttore Nucara invita a voltare pagina sulle critiche a esso rivolte: “Lo avremmo scritto diversamente perché avremmo destinato le risorse alle imprese, ma sul tavolo ci sono 2,4 miliardi di euro che mi auguro vengano spesi dalle famiglie in hotel italiani entro il 31 dicembre. Per imprese e famiglie rappresenta un’opportunità a cui sarebbe un peccato rinunciare a priori”.
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Photo by <a href="https://unsplash.com/@hellosergi?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Sergi Brylev</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/restaurant-covid?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText" target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Unsplash</a>

Se i lavoratori stagionali restano senza stagione

La grande fuga. Potrebbe essere questo il titolo della conversazione che abbiamo fatto con Oscar Galeazzi, amministratore delegato di Lavoro Turismo, l’istituto di ricerca e collocamento del personale. Ed è sicuramente questa la notizia che ci svela il general manager, impegnato da anni nel settore della ristorazione e dell’accoglienza alberghiera.
Il COVID-19, si sa, ha colpito il settore del turismo in modo drammatico, con effetti peggiori di quelli provocati dalla crisi petrolifera degli anni Settanta, dalla crisi che dilagò dopo l’abbattimento delle torri gemelle negli Stati Uniti nel 2001, e peggiori anche della pesantissima crisi finanziaria del 2008. Si parla di 29 miliardi di minori introiti, di tracollo dell’occupazione e di declino di un settore chiave della nostra economia. Ma Oscar Galeazzi quando parla di grande fuga non si riferisce soltanto alle grandi catene alberghiere, ma a quella diffusissima realtà del mondo del lavoro che regge l’intero settore: a quella comunità di cura, come l’ha definita sul nostro giornale il sociologo Aldo Bonomi, composta da camerieri, baristi, cuochi, che sono ad esempio l’ossatura del settore della ristorazione, definito da Oscar Farinetti lo scrigno d’oro dell’Italia.
<figure id="attachment_38330" aria-describedby="caption-attachment-38330" style="width: 820px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-38330 size-full" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/Oscar-Galeazzi.jpg" alt="" width="820" height="723" /><figcaption id="caption-attachment-38330" class="wp-caption-text">Oscar Galeazzi, Amministratore delegato di Lavoro Turismo</figcaption></figure>
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Ci parli di questa fuga. È una notizia interessante e inedita. Molti pensano che in tempi di crisi siano tutti attaccati al proprio lavoro. Non è così?
Si parla molto di fuga di cervelli. Ma è il momento di pensare anche alle problematiche della fuga di specialisti del turismo. E le assicuro che non è un fenomeno da sottovalutare. Dal sondaggio che abbiamo fatto tra i lavoratori del turismo emerge, come le dicevo, un dato più che allarmante: oltre il 50% delle persone toccate dal campione di 1376 intervistati sta valutando di cambiare settore, per esigenze professionali e/o economiche. Il 6% lo ha già deciso. È un valore elevatissimo, certamente condizionato dalla particolare situazione, ma rivela comunque la forte propensione di molte persone che hanno subito la situazione di debolezza e fragilità che ha toccato il turismo, la ristorazione e l’ospitalità.
Quindi lei mi sta dicendo che non si esagera quando si dice che il turismo sarà la vera vittima del coronavirus?
È così, purtroppo. Il turismo pagherà il conto più salato della crisi da COVID-19. Il fatto che il settore sia caratterizzato dalla presenza di imprese di piccole e medie dimensioni nelle situazioni di crisi rende il rapporto datore di lavoro-lavoratore ancora più precario, non per volontà del datore di lavoro, ma per la fragilità dell’impresa stessa. È un segnale di allarme che dovrebbe interessare molto le istituzioni, le imprese e le associazioni di categoria. Il settore già in momenti di precrisi metteva in evidenza forti carenze di personale qualificato, in particolare nei settori della ristorazione ma non solo. Questa fuga creerà situazioni gravi di cui ancora non ci rendiamo conto. Quando un professionista di 30/40/50 anni cambia settore ne derivano fenomeni preoccupanti: difficilmente quel professionista ritornerà poi nel suo settore di origine; queste persone qualificate non saranno sostituite nel breve e medio periodo. E le grandi catene come i piccoli ristoratori si troveranno in ginocchio.
Che cosa spinge gli specialisti del settore a cambiare tipo di lavoro?
Sono tante le cause. La precarietà, le condizioni di lavoro, gli stipendi bassi. Il comportamento paradossale di alcuni piccoli imprenditori poi non contribuisce a frenare questa voglia di fuga. Spesso per risparmiare accade che gli imprenditori della ristorazione chiedano al dipendente di fare il cameriere, di fare il barista e magari di lavare anche i piatti. Nell’emergenza post-COVID è probabile che i lavoratori per necessità accettino condizioni di lavoro peggiori, ma gli imprenditori sbagliano se pensano che sia questa la strada per ridurre i costi. Questa miope dequalificazione fa a pugni con il dato incontrovertibile che sta emergendo: i professionisti sono merce rara e se devono scegliere tra la dequalificazione e la fuga scelgono la seconda. Anche perché in molti casi si tratta di occupazione stagionale. Noi avremmo bisogno di flussi di persone qualificate, ma nel settore della ristorazione, ad esempio, i flussi rischiano di spegnersi. Prenda la figura del cameriere. Non c’è consapevolezza del fatto che il cameriere è ormai diventato la colonna portante del ristorante. I piatti non li vende il cuoco, ma il cameriere. Una volta si diceva: quel ristorante è un po’ trasandato ma si mangia bene. Oggi non è più così, se non c’è un cameriere che ti cura, che ti espone i piatti, che ti consiglia, la ristorazione non funziona. Tenga conto che dopo il COVID molti ristoranti non aprono perché non trovano personale qualificato.
Quelli che fuggono dalla loro professione dove vanno?
Alcuni si illudono, magari a quarant’anni, di trovare un altro lavoro in settori diversi, ma molti vanno all’estero. A me risulta che a Londra ci siano tra i 500 e i 600 italiani che lavorano nel nostro settore. E vuole sapere qual è il guaio? Noi esportiamo molti specialisti in tutta Europa, ma non ne importiamo. Lei mi chiedeva che cosa penso della politica sull’immigrazione: io credo che sia sbagliata, se penso a come è stata gestita nel nostro settore. Noi dovremmo importare professionisti dall’estero. L’immigrato è una risorsa, ma va gestito. Tra l’altro molti albergatori hanno ormai superato il pregiudizio che li spingeva a non assumere gente di colore nei posti chiave. Anzi, mi è capitato di parlare con parecchi ristoratori che erano intenzionati ad assumere immigrati come camerieri, ma l’ostacolo era che le autorità non li facevano venire in Italia.
Nel vostro sondaggio avete sentito anche i piccoli imprenditori del settore. Che cosa ne è uscito?
Numerosi imprenditori hanno dichiarato di essere in difficoltà. Quasi un 40% si dichiara a rischio chiusura, un 9% sta valutando la chiusura dell’azienda. Risposte certamente condizionate dalla situazione di stress e preoccupazione presente al momento della rilevazione, ma che devono mettere in allarme la politica. Se lo Stato non supporta le aziende (con i fatti, e non proponendo ulteriori debiti), oltre a un’elevata mortalità di imprese avremo tanti imprenditori che allungheranno le fila delle persone che cercheranno un’altra occupazione o un altro settore operativo. È doveroso aggiungere che in molti decessi il COVID-19 è stata una concausa, e come è successo con le persone anche le imprese che chiuderanno per gran parte lo faranno per una loro debolezza strutturale, già presente prima della crisi. I piccoli imprenditori che diventeranno dipendenti avranno in molti casi difficoltà nel reinserimento lavorativo. Sostenere le imprese in difficoltà contribuisce a mantenere l’occupazione di altre persone e costa meno che sostenere poi gli imprenditori verso nuovi percorsi professionali.
Qual è il giudizio degli imprenditori rispetto ai provvedimenti presi dal governo Conte?
Come ho scritto nell’introduzione al sondaggio, gli imprenditori sono molto critici verso le azioni intraprese dal governo e le strategie attivate, spesso non chiare se non contraddittorie. Questo ha influito negativamente, sia sul lato professionale sia, molto importante, sul lato psicologico. Non scordiamoci che gli imprenditori e i dirigenti sono innanzitutto persone, con le difficoltà e le debolezze di tutti, e che in Italia fare l’imprenditore comporta molta energia e resilienza. In un contesto caotico non si può colpevolizzare solo la politica, perché parte del caos è derivato da coloro che hanno aiutato i politici a prendere decisioni: esperti sanitari, economisti, politici locali. Di certo si è parlato troppo e con troppe voci; ma questa è una prerogativa tutta italiana.
Un’ultima questione: la formazione. Come è stata gestita nel vostro settore?
Mai come in questo periodo il web ha messo a disposizione delle persone così tante risorse per poter valutare, aggiornare e formare, gran parte delle quali a titolo gratuito. Sono nate molte e interessanti e valide maratone di webinar che hanno affrontato diverse tematiche. Numerose le informazioni su comunicazione, vendita, ricerca lavoro, valorizzazione del proprio profilo professionale/brand, attività social; molte meno le informazioni tecniche specifiche della professione, che comunque per gran parte sono già da tempo a disposizione delle persone. A fronte di una forte disponibilità di prodotti e servizi, solo una percentuale minoritaria ha utilizzato parte del tempo in modo professionalmente produttivo. Gran parte delle persone ha reagito con un atteggiamento passivo, rinunciatario e di attesa. In tanti altri casi si è partiti con buone intenzioni, per poi perdersi per discontinuità e per maggiore attenzione in aspetti più ludici e meno impegnativi. C’è da rilevare che noi italiani eravamo in forte ritardo in merito a un approccio di corsi e attività online, ma anche al semplice utilizzo di computer. Questa critica riguarda purtroppo anche i giovani, espertissimi nell’utilizzo di smartphone, social e giochi, molto meno in applicativi utili per il lavoro e lo studio.
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Photocredits: Reuters

A restaurant employee clears out all the outside seats and prepares the closure of the place, as France's Prime Minister announced to close most all non-indispensable locations from midnight on Saturday, in Paris

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Perini

Bruno Perini

E&#8217; nato a Milano il 21 novembre del 1950. Laureato in Lettere e Filosofia nel 1977 all’Università Statale di Milano con una tesi su Marx e l’economia volgare è diventato giornalista professionista nel 1987. Giornalista economico finanziario e politico giudiziario, ha lavorato per circa trent’anni al quotidiano il manifesto dove ha curato la cronaca finanziaria e dal 1992 al 2000 la cronaca giudiziaria durante l’inchiesta Mani Pulite. Per 6 anni ha lavorato all’agenzia di Stampa Asca come cronista giudiziario e per due anni ha lavorato al settimanale della Rcs Il Mondo. Ha lavorato per circa 6 anni al mensile Prima Comunicazione e per due anni ha lavorato nel gruppo Sole 24 ore dove scriveva articoli sul quotidiano e contemporaneamente conduceva la rassegna stampa di Radio 24 e una trasmissione con gli ascoltatori sui temi di attualità. Per due anni ha lavorato in un’agenzia di ufficio stampa dove teneva corsi di giornalismo per coloro che tenevano i rapporti con i clienti. Da circa 5 anni collabora con Senza Filtro sui temi del lavoro e cura la rubrica &#8220;8000 battute sul lavoro&#8221;. E’ appassionato di musica rock, di letteratura, di gialli e del gioco del biliardo. Nel 2004 ha scritto un giallo dal titolo “Richiamo di sangue”, nel 2010 una biografia di Adriano Celentano “Memorie di zio Adriano” e nel 2013 un Giallo dal titolo “le figlie del diavolo”.

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Oscar Galeazzi, Lavoro Turismo: &#8220;Non c&#8217;è solo fuga dei cervelli. Sparirà il 50% dei lavoratori del turismo&#8221;

La grande fuga. Potrebbe essere questo il titolo della conversazione che abbiamo fatto con Oscar Galeazzi, amministratore delegato di Lavoro Turismo, l’istituto di ricerca e collocamento del personale. Ed è sicuramente questa la notizia che ci svela il general manager, impegnato da anni nel settore della ristorazione e dell’accoglienza alberghiera. Il COVID-19, si sa, ha [&hellip;]

Oscar Galeazzi, Lavoro Turismo: &#8220;Non c&#8217;è solo fuga dei cervelli. Sparirà il 50% dei lavoratori del turismo&#8221; - Informazione senza filtro

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Dopo la crisi pandemica, gli italiani si sono riappropriati dei loro patrimoni tramite il turismo di prossimità. L'analisi di uno dei fenomeni turistici più irripetibili della storia recente.

Numero 103 - Turisti per casa

Dopo un anno in cui sulla bocca di tutti è passata con troppa insistenza la parola cambiamento – e intanto la parola cambiamento si è sbiadita più degli scontrini maltrattati nelle borse o nelle tasche dei pantaloni – le lettere messe una dopo l’altra da Giulia D’Argenio lo scorso dicembre sul Mattino di Napoli fanno un certo effetto perché dicono no alla banalità. E giustamente il sito di Procida 2022 Capitale Italiana della Cultura se le è messe in home page:



“Procida sarebbe una capitale della cultura sovversiva perché in grado di mettere in discussione (sovvertire) la nostra concezione dello spazio e delle connessioni che lo strutturano. Metterebbe in discussione immaginari, svelerebbe complessità fin qui non ragionate e porrebbe sul piatto la sfida cruciale della sostenibilità.”&nbsp;



Già, Procida: provincia di Napoli, anzi la più piccola delle isole del golfo di Napoli, ma anche l’isola più popolosa d’Europa. Procida che negli anni non ha mai strizzato l’occhio al flusso di massa e ai numeri del turismo a ogni costo. La Procida con cui nel 1994 ci stregò Massimo Troisi, che morì nel sonno poche ore dopo la fine delle riprese de Il Postino. Quando a gennaio 2021 il Mibact ha decretato il nome della città capitale della cultura per l’anno prossimo, qualche polso avrà tremato al pensiero che, per la prima volta, un milione di euro andasse a un’isola per finanziare il progetto. Messe fuori gioco Cerveteri, Ancona, Bari, L&#8217;Aquila, Pieve di Soligo in provincia di Treviso, Taranto, Trapani, Verbania e Volterra.



L’associazione mentale che solitamente ci porta per inerzia a pensare isola, quindi mare e relax non basta più alla comunità e alla politica di Procida che si era fatta avanti con la sua candidatura proprio rilanciando un concetto attivo, costruttivo, rivoluzionario: La cultura non isola, che è poi diventato lo slogan vincente del 2022.



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<h2 id="h-agostino-riitano-direttore-di-procida-2022-va-ripensato-il-turismo-la-cultura-serve-ai-residenti-prima-che-ai-visitatori">Agostino Riitano, direttore di Procida 2022: “Va ripensato il turismo. La cultura serve ai residenti prima che ai visitatori”</h2>



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Agostino Riitano è il direttore di Procida 2022: lo chiamano manager culturale perché ormai va di moda inscatolare nei ruoli e nell’inglese, ma a me non piace striminzire il suo spessore e gli chiedo di raccontarmi che strada ha fatto finora, cosa c’è stato prima di quest’isola, come vorrebbe raccontare il suo mestiere.



“Io faccio il manager culturale da quando nel nostro Paese non si chiamava ancora così, lo faccio da più di vent’anni. Ai miei studenti universitari dico che fare il manager culturale vuol dire essere morso da un veleno perché bisogna avere la capacità di sapere citare Sant’Agostino a memoria e al tempo stesso gestire budget da milioni di euro in maniera virtuosa. Produrre cultura è stato anche il mio obiettivo nell’esperienza di Matera 2019 per fare in modo che si tracciasse un solco tra il prima e il dopo e che si tenesse insieme la stessa città da luogo della vergogna a capitale europea. Mettere al centro le proprie fragilità vuol dire occuparsene e non nasconderle sotto il tappeto. E per Procida vogliamo fare la stessa cosa.”



<div class="wp-block-image"><figure class="aligncenter size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/Riitano-Riccardo-Siano.png"><img width="870" height="734" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/Riitano-Riccardo-Siano.png" alt="" class="wp-image-44614" /></a><figcaption>Agostino Riitano, Photo credits Riccardo Siano</figcaption></figure></div>



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Come si fa resistenza a un turismo pigro, uguale a sé stesso, come ci si argina dai flussi indefiniti?



La resistenza di questa isola al turismo di massa ha ragioni storiche legate soprattutto all’economia prevalente della comunità, che si è voluta sempre sostenere coi mestieri del mare. A Procida c’è uno degli istituti nautici più antichi del mondo e a Procida si formano moltissimi dei capitani che guidano navi in giro per il mondo. E poi segnalo un ultimo dato legato al reddito pro capite, che qui è sei volte quello campano. Questa non è un’isola che si accende d’estate per spegnersi d’inverno.



I turisti maturi sono stanchi di vedersi proporre la parola cultura solo come arte.



Affermiamo con forza che la cultura non è solo arte, non è solo intrattenimento. Nel nostro dossier la intendiamo come una questione di legami e oggi più che mai le forze migliori del Paese devono ricucire ciò che si è sfrangiato col tempo. Per troppi anni abbiamo sovrapposto impropriamente il turismo con la cultura: la cultura serve a generare una dinamica di crescita innanzitutto dei cittadini residenti, che è la via maestra per poter approcciare il turista non più come soggetto da predare, ma come parte temporanea del territorio e della relazione.



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Riitano mi parla della xenia greca, vocabolo che stava a rappresentare la sacralità dell’ospitare nella cultura classica e il legame indissolubile tra ospite e ospitante. Un vincolo ancestrale che educa ad accogliere chi chiede di essere accolto. “Alla xenia greca ora occorre aggiungere un quarto elemento: l’attenzione al paesaggio, la cura per una sostenibilità ambientale”.



Poi fa una pausa e arriva al nodo più stretto che ha reso ambiguo il turismo italiano a cui ci siamo abituati.



“C’è da ripensare. Ripensare l’approccio alla cultura e all’arte, e di conseguenza al turismo. C’è da ripensare gli investimenti finora destinati a quelli che venivano considerati i grandi attrattori, le città d’arte su tutte, perché un simile processo ha generato ciò che oggi definiamo turismo di massa con le derive che ne sono seguite: stravolgimento dei centri storici, presa di distanza da parte della cittadinanza nei confronti del turista, incomprensione dell’accoglienza, abbandono del patrimonio culturale.”



È stata una scorciatoia della politica preferire la strada delle grandi città d’arte come messaggio e come investimento?



Col progetto di Procida stiamo dimostrando che ciò che è piccolo non è necessariamente minore e ciò che è minore non è necessariamente piccolo. Al tempo stesso, vogliamo provare a far capire che ciò che è minore e ciò che è piccolo custodisce la profezia della trasformazione possibile. Procida giorno per giorno diventa il simbolo di una diversa modalità di approcciare le politiche pubbliche e di sviluppo culturale e turistico.



La nostra geografia italiana potrebbe prestarsi tutta alla logica ispiratrice di Procida?



La straordinaria diffusione del patrimonio culturale nel nostro Paese ci consente di poter riscrivere una geografia delle politiche partendo dal locale.



Anche Napoli beneficerà di Procida 2022 se saprà sintonizzarsi. Quali errori da evitare?



Inevitabilmente. Essendo Procida un’isola, tutti transiteranno da Napoli e Napoli dovrà farsi trovare pronta a sintonizzarsi dentro questa cornice di pensiero e di lavoro. Questione di sensibilità.



Senza finire per spacchettare l’Italia tra buoni e cattivi, è un’impressione che le strategie e le politiche del turismo al Nord guardino più ai numeri e al business?



È vero, e tenga conto che, lasciando sullo sfondo il tema del turismo e mettendo in evidenza il tema della cultura come ci siamo detti, il Sud negli ultimi dieci anni si è reso un laboratorio estremamente fertile anche grazie all’orgoglio e alla partecipazione attiva dei cittadini. Sicilia, Puglia, Campania, Basilicata stanno alzando la testa. Patrimonio culturale, innovazione sociale e nuova cittadinanza: la mia idea di turismo al Sud è esattamente questa perché è finita da tempo la stagione del fanalino di coda. Il Sud è pronto più di ogni altro territorio se si guarda alla relazione, perché l’innovazione o è sociale o non è innovazione.



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<h2 id="h-rossella-rossi-l-artigianato-del-ricamo-si-accasa-a-capri">Rossella Rossi, l’artigianato del ricamo si accasa a Capri</h2>



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Il nome di Procida circola negli ultimi giorni sottobraccio a quello di Capri per la questione vaccini e isole COVID free, vanto della Regione Campania e al tempo stesso cuore di non poche polemiche.



Il turismo prova a vaccinarsi per rimettere in moto tutte le marce e i comparti a cascata. Perché dalle isole arrivano anche storie legate alla moda che cerca di sedurre con la bellezza artigiana, storie che sembrano piccole solo se le guardi da lontano. Se ti avvicini alle vetrine di Capri, dietro la storica Piazzetta, come in una catena a incastro escono fuori i mestieri delle mani. Le mani a cui non si pensa quando si compra una borsa, un paio di scarpe o un qualsiasi oggetto partorito prima in testa e poi nutrito di artigianalità.



Con la crisi dell’alta moda e la spallata del COVID-19, dalla scorsa estate sono arrivate a Capri, nell’atelier di Grazia e Marica Vozza, anche le borse di Rossella Rossi, ricamatrice di mestiere da quando aveva sedici anni e una vita da grande professionista messa al servizio dei grandi marchi. Lei oggi di anni ne conta 55.



“Ricamare era l’ultima cosa che avrei pensato di fare nella mia vita, starmene lì ferma mentre ero una ribelle nel senso più bello del termine, e forse lo sono ancora”. Vive e lavora in Toscana da sempre, cresciuta accanto a tutti i settori produttivi che avessero a che fare con la moda degna di questo nome.



La passione per il lavoro le esplose quando iniziò a farsi i campionari da sola, a comprarsi i primi macchinari tutti suoi, a lavorare per i privati mettendo a frutto i primi amori nati con l’intaglio. Da operaia dall’età di quattordici anni a imprenditrice senza che se ne renda ancora conto. Quando le sue colleghe timbravano puntuali il cartellino, lei restava in azienda perché andava a caccia di avanzi.



“Mi hanno sempre stregata i pezzettini di stoffa, dopo tanti anni ho ancora nel mio laboratorio sacchettate di triangolini di tessuto perché è con loro che riesci a creare e a dire chi sei in un modo diverso dagli altri. Nella moda fa tutto comodo se sai come usarlo, e poi io subisco ancora il fascino del vissuto, che come parola vale più del vintage. Pensare a quante mani e quante persone sono già passate su quell’oggetto, quante vite rispetto alla banalità dei materiali usati oggi nella moda usa e getta, tutta uguale. Ho ancora da parte un po’ di fiocchetti usati per le scarpe che ricamai per Valentino.”



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/rossella-rossi.jpeg"><img width="1024" height="759" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/rossella-rossi-1024x759.jpeg" alt="" class="wp-image-44615" /></a><figcaption>Rossella Rossi</figcaption></figure>



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<h2 id="h-l-artigiano-sparisce-dietro-la-tecnologia-e-i-grandi-della-moda-la-parola-qualit-finita">“L’artigiano sparisce dietro la tecnologia e i grandi della moda. La parola qualità è finita”</h2>



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Nel 1999 arriva la grande occasione con un’azienda di nome Crea, nota a quel tempo e ormai sparita. Oggi lì c’è Prada.



Da ricamatrice imperterrita, non ha mai ceduto alla debolezza dei macchinari elettronici che accelerano i tempi, e mentre accelerano appiattiscono l’artigianalità. Il suo intaglio è ancora manuale. “La tecnologia ci ha rubato il lavoro perché ci ha tagliati fuori sul lato del prezzo, tutto di colpo ha iniziato a costare meno, i disegni sono gli stessi per tutti, tu e la tua mano sparisci”.



Che poi le mani di Rossella Rossi sono quelle che si vedono nel docufilm firmato Ferragamo ai tempi in cui lavorava anche per loro, perché con l’arte che si era scoperta addosso non si è mai fermata, passando dalla moda per bambini alla biancheria fino ad attraversare il mondo delle scarpe a quei livelli.



“Anche quando lavori per i più grandi sparisci. Li ho visti quasi tutti e a loro ho dedicato le mie mani: oltre a Ferragamo, anche Prada, Alaia, Dior, Versace, Armani, Gucci.”



Eppure Rossella Rossi piccola non è. Da oltre vent’anni muove volumi col suo marchio Ricami Elvit in Italia e con base fino in Bulgaria, pur sempre Europa. Più la ascolto mentre mi spiega le logiche massacranti dei prezzi di chi lavora per le aziende – e il finire quasi per esser pagati a minuti – più capisco perché ci hanno ridotti a vestirci tanto male, tanto uguali, tanto poco etici.



“Oggi nella moda, vista dal lato di chi produce, vince chi spende meno e vale per tutti. La parola qualità è finita. Io per restare un po’ nel giro continuo a lavorare per l’estero, ma è tutta una spesa, tutto un costo, rendicontazioni e spese di contabilità a non finire a fronte di guadagni invisibili.”



Come stesse parlando di un’isola, parla della sua arte messa a disposizione della moda: “Unica, imperfetta e fatta a mano. Se c’è da aggiustare qualcosa lo faccio io, lì per lì, e non mi serve un macchinario. Gli errori devo toccarli per capirli”.



Ciò che racconta della sua moda ricamata sembra volerlo dire anche di sé. E non venitemi a dire che il turismo italiano non abbia bisogno di rimettere in circolo tanta saggezza mentre prova a ridarsi una seconda giovinezza.

Procida, le isole e il turismo: i piccoli non stanno più a guardare

Lavorazione del ferro, del vetro, dei tessuti e tanto altro. È la territorialità di queste produzioni a far sì che l’artigianato artistico italiano si insedi nei centri storici e nei borghi, stringendo un legame a doppio filo con il turismo.



Il settore, costituito da 60.000 imprese con oltre 100.000 dipendenti, era già in crisi prima dello scoppio della pandemia, con una perdita negli ultimi anni di più del 40% di fatturato complessivo. La mancanza di flussi turistici, il blocco del canale Ho.Re.Ca. e l’azzeramento di fiere e mostre stanno dando il colpo di grazia a un comparto che rischia di restare ai margini del sistema economico, culturale e sociale.



Per questo, sottolinea Gabriele Rotini, responsabile nazionale CNA Artigianato artistico, “il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza dovrebbe prevedere un investimento notevole per il recupero dei borghi e le articolazioni del turismo esperienziale che li vede protagonisti, tra cui l’artigianato artistico, che rappresenta anche un presidio di socialità per le aree interne del nostro Paese”.



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<h2 id="h-artigianato-artistico-una-storia-senza-pi-giovani">Artigianato artistico, una storia senza più giovani</h2>



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Per Rotini occorre un cambio di paradigma per rilanciare il comparto, che sconta l’elevato prezzo finale dei suoi prodotti, la concorrenza sleale degli hobbisti (che non sono iscritti alle Camere di Commercio e non hanno partita Iva) e la scarsa attenzione da parte delle regioni, che in questi anni, avrebbero dovuto sostenere maggiormente il settore.



“Investire nell’artigianato artistico e tradizionale significa valorizzare storie e tradizioni che si perdono nella notte dei tempi, ma significa anche far capire ai giovani che è un settore in evoluzione, oggi contaminato con le nuove tecnologie digitali e le stampanti 3D.”



Trasmettere conoscenze alle nuove generazioni è un passaggio altrettanto fondamentale. “Prima della pandemia avevamo siglato un accordo con l’associazione dei licei artistici con cui portavamo gli artigiani a scuola per condurre laboratori pratici con gli studenti”. È altrettanto importante rivalutare l’immagine del percorso di formazione degli artigiani. “In Italia gli istituti tecnici e soprattutto quelli professionali spesso sono percepiti come la serie B, ma in Francia le scuole tecniche sfornano orafi che possono competere con la nostra storica scuola”.



A rischio, insomma, c’è il futuro dell’artigianato. Più che nei ristori, piuttosto esigui, le speranze di ripresa sono riposte nel disegno di legge sull’artigianato artistico presentato dal senatore del Partito Democratico Stefano Collina, che attende il deposito ufficiale in Senato e punta alla massima trasversalità di consenso dei gruppi parlamentari per accelerare l’iter di discussione e approvazione.



“Questo ddl, partendo dal valore identitario dell’artigianato, vuole dare una rinnovata cornice normativa al settore per porre le condizioni per la valorizzazione dei maestri artigiani nella formazione, nella scuola, nel mondo della produzione, nel legame con i territori e di conseguenza con il turismo, che è fondamentale per rianimare la domanda”, conclude Rotini.



Come dimostrano le due case history che seguono, l’artigianato artistico è in difficoltà; ma non si arrende.



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/24-leggera.jpg"><img width="1024" height="681" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/24-leggera-1024x681.jpg" alt="" class="wp-image-44698" /></a></figure>



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<h2 id="h-ceramica-di-deruta-una-crisi-aggravata-dal-covid-19">Ceramica di Deruta, una crisi aggravata dal COVID-19</h2>



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L’antica produzione di ceramiche artistiche ha reso Deruta, in provincia di Perugia, famosa in tutto il mondo, connotando l’identità e l’economia del borgo.



“Il distretto della ceramica in sé racchiude un centinaio di aziende, ma a colpire non sono tanto i numeri – di tutto rispetto – delle aziende e dei maestri ceramisti, quanto l’indotto che trascinano con loro. Perché fare ceramica significa, oltre a creare un patrimonio artistico unico nel suo genere, anche fare turismo, cultura, economia. Non solo: esprime qualcosa di ancora più profondo, perché la ceramica è la nostra identità, le nostre radici, il nostro passato, presente e futuro”, racconta il sindaco di Deruta Michele Toniaccini.



La crisi che ha colpito il settore ha origini antecedenti il COVID-19, ma non c’è dubbio che la pandemia ne abbia aggravato l’andamento, evidenziando ulteriori criticità, problematiche e carenze. “Il COVID-19 e la mancanza di flussi turistici hanno sicuramente peggiorato una situazione su cui si deve intervenire”, continua il primo cittadino, che ricorda come la scorsa estate, con le seppur brevi riaperture, Deruta abbia registrato un buon fermento, anche in termini di presenze al Museo regionale della ceramica.



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<h2 id="h-l-umbria-fa-rete-per-salvare-le-sue-ceramiche">L’Umbria fa rete per salvare le sue ceramiche</h2>



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L’istituzione del Comitato Artigiani, nel 2020, ha rappresentato un passo avanti strategico per il rafforzamento del comparto. Tra le prime attività quella di far dialogare le diverse aziende e il Comitato con il Museo regionale della ceramica e tutta la comunità.



“L’obiettivo è fare rete fra enti, associazioni e istituzioni diverse, ma soprattutto di rendere queste istituzioni dinamiche, attive e propositive”. Quest’anno Michele Toniaccini, in qualità di sindaco di Deruta ma anche di presidente dell’associazione “La Strada della Ceramica in Umbria” e membro dell’AiCC (Associazione Italiana Città della Ceramica), ha consegnato ai parlamentari umbri – insieme al Comitato Artigiani – un documento contenente alcune proposte per salvare il comparto.



“Il documento Salva Ceramica racchiude cinque proposte, configurabili come strategie di breve periodo, che mirano a risollevare o almeno contrastare il declino del settore: ristoro, come avvenuto nel precedente lockdown, che vada a coprire in parte i mancati ricavi; esonero dal pagamento dei contributi Inps per il periodo di limitazione degli spostamenti che hanno colpito il turismo, settore strettamente correlato alla ceramica artistica; esonero dal pagamento della Tari; sconti sulle utenze (energia elettrica, calore, ecc.); posticipo del pagamento dell’Iva. Chiaramente servono azioni che incidano sul lungo periodo”.



L’istituzione di una rete umbra della ceramica punta proprio a valorizzare, promuovere e affermare sui mercati interni ed esteri questo enorme patrimonio regionale. L’associazione “La Strada della Ceramica in Umbria”, costituita nel 2019, intende, tra le altre iniziative, incentivare nuove forme di turismo condividendo una progettualità di ampio respiro. “Abbiamo visto creare un’unità di intenti tra città legate da valori e segni identitari simili (Deruta, Gualdo Tadino, Gubbio e Orvieto). Per questo motivo l’associazione sta organizzando eventi condivisi, mostre itineranti, esposizioni, che verranno realizzate non appena la situazione sanitaria lo consentirà”, conclude Toniaccini.



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<h2 id="h-l-artigianato-artistico-sardo-un-baluardo-di-unicit-economicamente-fragile">L’artigianato artistico sardo, un baluardo di unicità economicamente fragile</h2>



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I coltelli di Pattada, i tappeti di Aggius e Nule, l’arte dell’intreccio di Castelsardo e il corallo rosso di Alghero sono soltanto alcune delle eccellenze dell’artigianato sardo.



“Pur rappresentando una piccolissima parte di tutto il comparto artigianale sardo, le produzioni artistiche, tipiche e tradizionali, descrivono l’immagine autentica della cultura e delle radici dell’isola, e quindi la sensazione che gli altri hanno della nostra terra”, spiega Antonio Matzutzi, presidente Confartigianato Imprese Sardegna.



<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/ANTONIO-MATZUTZI-PRESIDENTE-CONFARTIGIANATO-IMPRESE-SARDEGNA-scaled.jpg"><img width="1024" height="649" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/ANTONIO-MATZUTZI-PRESIDENTE-CONFARTIGIANATO-IMPRESE-SARDEGNA-1024x649.jpg" alt="" class="wp-image-44704" /></a><figcaption>Antonio Matzutzi, presidente Confartigianato Imprese Sardegna</figcaption></figure>



A oggi si contano circa duecento imprese regolari (prevalentemente oreficeria, tessuti, ceramiche, legno, pelle, metalli non preziosi, coltelleria, vetro, pietra, intreccio), in rappresentanza di meno dell’1% di tutto l’artigianato regionale, e quattrocento addetti ufficiali (con una media di 2,2 addetti per azienda). Il valore aggiunto (stimato) è di circa 95 milioni di euro (diretto, indotto e nero) con un valore aggiunto sul totale dell’artigianato sardo del 4,4%.



L’attività artigiana delle imprese del tipico e tradizionale sardo, nei vari territori, è importante dal punto di vista dell’attrattività e del mantenimento della tradizione, della diversità e della memoria. Non è lo stesso sotto il profilo del valore economico, sottolinea Matzutzi: “La maggior parte di queste micro attività scompare nel silenzio perché non regge il ritmo delle produzioni industriali e perché, pur se economicamente valide, la loro diffusione commerciale è limitata”.



Anche per questo motivo il legame tra artigianato artistico e turismo è sempre più stretto, anche nell’ottica dello sviluppo dell’economia regionale. “Cresce sempre di più la percentuale delle piccole e medie imprese coinvolte nel mercato isolano delle vacanze che produce oggetti della manifattura. Questa unione è fondamentale per far conoscere la vera Sardegna in Italia e nel resto del mondo, per aumentare l’economia dei piccoli centri e mantenere l’identità territoriale”.



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<h2 id="h-il-fatto-ad-arte-sardo-rischia-l-estinzione-colpa-anche-della-mancanza-di-turisti">Il “fatto ad arte sardo” rischia l’estinzione: colpa anche della mancanza di turisti</h2>



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Gli alti costi d’impresa, le difficoltà burocratiche, gli oneri nella trasmissione dell’attività e nella formazione dei giovani, i problemi nella commercializzazione e il fenomeno della contraffazione sono fattori che da sempre minano il settore in Sardegna. Tranne alcune eccezioni rappresentate prevalentemente dall’oreficeria, dal tessile e dalla lavorazione della ceramica, il comparto è aggredito dal “sommerso”, che si consuma all’interno delle mura domestiche ed esercita una concorrenza sleale verso le imprese regolari.



“La crisi dell’artigianato artistico della Sardegna parte da molto lontano e la pandemia, leggasi la mancanza di turisti, sta facendo il resto”, continua Matzutzi. Nell’ultimo anno le vendite sono infatti calate di circa il 70%, con punte che arrivano anche a sfiorare il 95%. “Alla mancanza di ricambio generazionale e alla competizione globale si sono aggiunte, dalla seconda metà di gennaio dello scorso anno, nuove problematiche legate al blocco progressivo del turismo e dell’economia. In più, questi mestieri artigiani oggi stentano a rimanere in vita perché non supportati da un punto di vista economico e sociale”, evidenzia il presidente regionale di Confartigianato.



Servono fondi per rendere competitive queste realtà dal punto di vista commerciale, affinché mantengano la propria identità artigianale, e strutture per farle vivere in nuovi spazi espositivi.



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<h2 id="h-sardegna-un-azione-di-sistema-per-rilanciare-il-settore">Sardegna, un’azione di sistema per rilanciare il settore</h2>



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“Fino a ora, gli interventi messi in campo da governo nazionale e regionale non hanno sortito effetti visibili, e se non vi saranno interventi specifici di sostegno la ripartenza e la sopravvivenza di tante di queste imprese potrebbe essere messa in seria discussione”, rileva Matzutzi con preoccupazione.



Grazie anche al pungolo delle associazioni di categoria, la Regione Sardegna sta lavorando per favorire l’occupazione giovanile, l’innovazione e la ricerca nelle tecnologie, negli stili e nei materiali, ma anche per coordinare iniziative di promozione d’immagine e di valorizzazione sul mercato, avviando un nuovo rapporto tra artigianato artistico, design e arte.



Di recente l’Assessorato del Turismo, Artigianato e Commercio ha ripristinato il marchio Isola, ed è intervenuto per il riconoscimento della figura del maestro artigiano e l’aggiornamento dell’elenco delle imprese inserite sul sito conosciuto come la “Vetrina dell’Artigianato Artistico della Sardegna (www.sardegnaartigianato.com)”.



“Resta però ancora tanto da fare – conclude Matzutzi – per la difesa del ruolo e dell’identità dei maestri artigiani, la valorizzazione delle loro botteghe quali luoghi privilegiati di formazione, di trasmissione di valori e di educazione al bello.”



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Artigianato artistico nel blocco del turismo: la storia chiede aiuto al presente

Da pochi giorni hanno riaperto i teatri. Il mondo della cultura, dopo numerose battaglie di civiltà che l’hanno visto protagonista, prova a ricominciare: ora occorre che anche il turismo finalmente riparta.
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<h2 id="h-le-manifestazioni-del-settore-turistico-in-costiera-amalfitana">Le manifestazioni del settore turistico in Costiera Amalfitana</h2>
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Nel caso della Costiera Amalfitana siamo in presenza di un territorio dove i lavoratori – perlopiù stagionali – lavorano in strutture medio piccole, spesso a conduzione familiare nell’ambito della ricezione turistica.
È difficile fornire numeri certi quando si parla di operatori del settore in Costiera, se è vero che anche uno studio della Banca d’Italia del dicembre 2018, Turismo in Italia &#8211; Numeri e potenziale di sviluppo, sentenzia: “L’Italia è prima in Europa per numero di strutture ricettive e seconda solo alla Francia per numero di posti letto offerti da strutture professionalmente organizzate. Il numero di posti letto complessivamente a disposizione della clientela è tuttavia molto più ampio se si considerano anche quelli offerti dai privati, sui quali non esistono dati esaustivi, anche per via dell’assenza di obblighi di registrazione omogenei sull’intero territorio nazionale. Nel tempo si osservano due chiare tendenze nella struttura dei servizi di alloggio: da un lato il continuo aumento dei posti letto in strutture ricettive diverse dall’albergo, dapprima sostenuto dalla diffusione di agriturismi e bed &amp; breakfast, poi dal fenomeno della sharing economy e dei canali di intermediazione online, che hanno favorito l’ulteriore espansione dei B&amp;B e l’offerta di alloggi privati”.
Eppure sono stati in tanti a ritrovarsi in piazza ad Amalfi e Sorrento (senza dimenticare Capri e Ischia il 10 aprile scorso) al grido di “nessuno resti indietro” e “a morire sia il COVID, non il lavoro”, con un’ulteriore manifestazione organizzata proprio il 1° maggio, che ha visto protagonista Pompei, oltre a Roma e Firenze.
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<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/Agostino.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="960" height="720" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/Agostino.jpg" alt="" class="wp-image-44710" /></a><figcaption>Agostino Ingenito, presidente ABBAC, Associazione Bed &amp; Breakfast e Affittacamere della Campania</figcaption></figure>
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<h2 id="h-agostino-ingenito-presidente-abbac-preoccupati-dalla-narrazione-covid-free-dei-paesi-esteri">Agostino Ingenito, presidente ABBAC: “Preoccupati dalla narrazione COVID free dei Paesi esteri”</h2>
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Ad animare la protesta c’erano diverse associazioni di settore; tra le promotrici della manifestazione, l’ABBAC (Associazione Bed &amp; Breakfast e Affittacamere della Campania). Abbiamo raggiunto telefonicamente il presidente Agostino Ingenito e gli abbiamo chiesto qual è la situazione attuale del turismo e dei lavoratori stagionali in Costiera.
“Gli ex lavoratori stagionali non avranno la possibilità di essere inseriti in organici di aziende turistiche a causa della mancata capacità organizzativa e della difficoltà di programmare la stagione turistica nell’ottica delle riaperture. Al di là del decreto del Governo Draghi, ci preoccupa la vicenda COVID free, che è una narrazione per molti Paesi esteri che in realtà ha incentivato tour operator e compagnie low cost a organizzare altrove: Grecia e Baleari per esempio. Non è vero che tutte queste Isole sono attualmente vaccinate, si tratta di una narrazione, solo che c’è stato troppo spesso un mancato coordinamento a livello nazionale di marketing promozionale. Siamo preoccupati anche dal fatto che il teorema sulla precauzione, accompagnato dalle dichiarazioni del Presidente del Consiglio sul ‘rischio calcolato’, non venga poi seguito dal Ministro del turismo per rilanciare le riaperture, proprio seguendo la linea del rischio calcolato.”
“Il problema è dato dal fatto che il turismo di prossimità da solo non può bastare per salvare la stagione: fra l’altro, molti che lavorano in outgoing stanno cominciando a vendere pacchetti esteri, e non è vero che ci sia tutta questa volontà da parte delle agenzie di lavorare per il territorio italiano. Noi viviamo con affanno il fatto che mancano i turisti stranieri, perché in Costiera Amalfitana e in quella Sorrentina la parte del leone l’ha sempre fatta la clientela straniera.”
Il rischio per i lavoratori stagionali che ci sia poca offerta di lavoro e molta domanda in un momento di crisi del settore, con il rischio che arrivino anche offerte al ribasso per gli stessi stagionali.
“La contrattualistica è un punto nevralgico: già prima della pandemia i contratti adoperati e l’organizzazione del lavoro lasciavano molto a desiderare con tipologie per certi versi fantasiose che puntavano sempre al ribasso. Con questa pandemia il rischio sostanziale è che molti non riaprano le strutture, o che se le dovessero riaprire svolgano un’attività propria senza aver bisogno di personale; se ne dovessero aver bisogno vorranno utilizzare contratti quanto più ridotti possibile, che nulla hanno a che vedere con l’attività turistica. Noi rivendichiamo misure adeguate alla situazione attuale, e non la riproposizione fattuale di un modello degli anni precedenti, che soprattutto in questo momento non può essere applicato.”
Per effetto di molte micro realtà che sono nate in Costiera Amalfitana – B&amp;B, affittacamere etc. – ci sono state cessazioni delle attività vista la situazione?
“Posso rispondere da un punto di vista tecnico: molti hanno sospeso le proprie SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività, N.d.R.) per ridurre i tributi, ma sono pochi quelli che hanno cessato la SCIA, anche perché in queste realtà territoriali ottenerne una non sempre è facile, tenendo conto anche delle difficoltà urbanistiche. Di cessioni ce ne sono state poche, con riferimento ovviamente a strutture extra alberghiere.”
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<h2 id="h-stagionali-della-costiera-ristori-in-ritardo-e-contratti-al-ribasso">Stagionali della Costiera, ristori in ritardo e contratti al ribasso</h2>
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Ma chi sono i lavoratori del comparto, chi ha animato le proteste di questi giorni in Costiera Amalfitana? Chi vive e lavora sul territorio da anni ha visto cambiare non solo il settore turistico, ma anche le leggi sul lavoro.
“Nel 2015 il Governo Renzi con il Jobs Act ha modificato i criteri di calcolo della disoccupazione degli stagionali facendoci passare alla NASPI, che in realtà ti dà disoccupazione solo per la metà dei mesi lavorati. E dopo vent’anni di lavoro stagionale quest’anno non sono certa di riuscire a ricominciare a lavorare.”
A parlare è Milena. Tra i numerosi lavoratori stagionali che hanno partecipato alle diverse manifestazioni c’era anche lei: ha 45 anni, diploma conseguito all’Istituto tecnico per il Turismo, ad Amalfi da sempre uno tra i più frequentati tra i giovani della Costiera Amalfitana. Da più di vent’anni Milena lavora nell’ambito turistico in ottica stagionale, presso un’agenzia specializzata in affitto di case vacanza e servizi turistici legati all’incoming.
Milena ha preso parte sia alle manifestazioni dello scorso 10 aprile ad Amalfi sia a quella del 1° maggio dei lavoratori stagionali della Costiera Amalfitana a Pompei. Con loro c’erano anche le guide e gli accompagnatori turistici, simbolo di come turismo e cultura non possano fare a meno l’uno dell’altra.
“Per noi lavoratori stagionali c’è stato, oltre il danno, anche la beffa: con il Cura Italia i bonus non sono mai arrivati, perché secondo le circolari Inps molti di noi non avevano il codice Ateco idoneo per aver diritto al ristoro. Per esempio io lavoravo per un’agenzia il cui codice Ateco era relativo al commercio, quindi sono stata esclusa dai ristori in un primo momento, prima che si decidesse di estendere la platea dei beneficiari anche ai lavoratori somministrati.”
“Ancora: sui contratti di lavoro che vai a firmare devi avere la S di stagionale quando vieni assunto da un’azienda per essere considerato come tale e avere diritto agli aiuti. Se invece vieni regolarizzato come lavoratore a tempo determinato, a scadenza di contratto, cessa regolarmente il rapporto di lavoro. Il mio timore è che i lavoratori stagionali non siano tutelati: molti di noi vogliono lavorare, ma le offerte di lavoro sono poche e si corre seriamente il rischio che ci arrivino solo offerte al ribasso. Saranno ancora una volta le donne a pagare il prezzo più alto da questa crisi, specialmente le over 50.”
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<h2 id="h-gli-stagionali-in-protesta-rifiutano-i-sindacati-non-ci-vedono-come-loro-rappresentanti">Gli stagionali in protesta rifiutano i sindacati: “Non ci vedono come loro rappresentanti”</h2>
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L’attività lavorativa in Costiera Amalfitana, legata da sempre ai flussi turistici, si è rallentata se non addirittura fermata in questo ultimo periodo. Dove non arriva il COVID-19 si sono aggiunte le calamità naturali: come la frana che ha colpito Amalfi e la strada statale amalfitana 163 lo scorso mese di febbraio, che per fortuna ha riaperto lo scorso 24 aprile alla presenza di Vincenzo De Luca, presidente della Regione Campania.
In quel frangente De Luca è stato accolto non solo dagli applausi, ma anche dalle proteste degli albergatori e dei lavoratori stagionali della Costiera. Nei volantini delle proteste dei lavoratori stagionali, tuttavia, non c’è la presenza dei sindacati di categoria della CGIL, CISL e UIL.
Luana di Tuoro è segretaria generale della FILCAMS CGIL della Campania, la categoria sindacale che rappresenta anche le lavoratrici e i lavoratori del comparto turistico. Raggiunta da SenzaFiltro, dichiara: “Gli stagionali non ci vedono come loro rappresentanti. Abbiamo cercato di fargli comprendere come la nostra attività sindacale – anche con l’aiuto dei nostri delegati sindacali presso importanti strutture alberghiere della Costiera – si rivolga anche a chi lavorava in piccole realtà alberghiere con tipologie contrattuali molto diverse le une dalle altre.”
“I dati veri sulla situazione occupazionale del settore turistico in Costiera sono difficili da ottenere. Per questo la battaglia sul turismo per questi lavoratori deve essere fatta pensando a loro: non più come stagionali, ma come lavoratori intermittenti. Siamo un Paese che deve imparare a investire sul turismo, ma spesso siamo fuori dalle discussioni istituzionali perché non siamo rappresentati, dato che è diventato un settore ancora più frammentato rispetto al passato. È un settore, quello legato al turismo e alla cultura, che deve diventare strategico, non essere lasciato al caso.”
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<h2 id="h-le-tenui-speranze-di-ripartenza-della-costiera-amalfitana">Le tenui speranze di ripartenza della Costiera Amalfitana</h2>
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Nel PNRR si parla anche di turismo, ma non basta parlarne al futuro. Occorre agire da subito. Il settore è vitale per il Paese, ma in primis per chi da quel comparto ci vive e ci lavora.
Intanto il presidente Draghi, durante la conferenza stampa di chiusura del G20 dedicata al settore delle vacanze, ha esortato i turisti stranieri a prenotare le ferie nel nostro Paese. Ha introdotto un pass verde nazionale che entrerà in vigore a partire dal 15 maggio, in attesa che parta il Green pass europeo dalla seconda metà di giugno.
Lo stesso presidente della Campania, Vincenzo de Luca, per Sorrento e Amalfi (dopo Capri e Procida che saranno seguite da Ischia a stretto giro) è pronto ad annunciare anche la Costiera COVID free.
Intanto diverse associazioni del comparto del turismo, insieme alle ASL territoriali, hanno annunciato negli scorsi giorni l’inizio della campagna vaccinale per gli operatori del turismo disponibili a sottoporsi in maniera volontaria alla somministrazione.
È tempo che anche la Costiera Amalfitana ricominci ad accogliere turisti nazionali e internazionali, facendosi trovare pronta all’appuntamento.
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dilieto

DiLieto

Norman Di Lieto

Ha due passioni: la Moda e il Giornalismo che sono diventati anche la sua attività professionale. Ha lavorato per Fratelli Rossetti, Loro Piana, Trussardi e Gucci. Si è laureato – lavorando a tempo pieno – alla Facoltà di Comunicazione in Relazioni Pubbliche e Pubblicità all’Università Iulm di Milano con una Tesi sulle Relazioni con i media nelle aziende della moda. Si è specializzato in Comunicazione per gli addetti stampa alla Scuola di Comunicazione Iulm di Milano. È stato cultore della materia in Comunicazione d’impresa all’Università di Modena e Reggio Emilia e all’Università E-campus di Novedrate e capo-redattore di Flipmagazine, giornale on line internazionale. Contributor in manuali di comunicazione d’impresa editi da Laterza e dal Sole 24Ore. Ha conseguito un Master in marketing dei beni di lusso alla Business School del Sole 24Ore. Ha seguito a Parigi dal 2012 al 2017 le Relazioni sociali del Gruppo Kering, player mondiale del Lusso. Nel 2017 è stato Addetto stampa per Open Corporation &#8211; progetto sulla trasparenza delle Aziende Multinazionali ideato da Filcams Cgil e cofinanziato dalla Commissione europea. Nel 2018 ha seguito come Consulente un nuovo Brand del Lusso viaggiando tra Milano e Pechino. Nello stesso anno ha ideato, insieme al suo Team, una Start-Up &#8211; selezionata tra le finaliste da Speed Mi Up &#8211; incubatore di Start-Up fondato da Università Bocconi e Camera di Commercio di Milano con il supporto del Comune di Milano. Dal 2019 si occupa di Ufficio stampa come freelance ed è moderatore di dibattiti pubblici. Tra il 2020 e il 2022 ha coordinato per SenzaFiltro, prima la rubrica Zona Franca per poi occuparsi dei mensili del giornale, fino alla fine del 2022. Ha collaborato con Massimo Fini. E&#8217; giornalista pubblicista e ha scritto un Romanzo: &#8220;Di Tanto Amore&#8221;.

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Costiera Amalfitana, stagionali allo stremo. Altro che COVID free

Il presidente ABBAC Agostino Ingenito: &#8220;Il rischio è che molte strutture non riapriranno; per gli stagionali contratti al ribasso&#8221;. E i lavoratori manifestano da Capri a Pompei.

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<blockquote>Ricatto: /ri·càt·to/ sostantivo maschile – ogni estorsione di denaro o di altro profitto illecito, compiuta con minacce che costituiscano coazione morale.</blockquote>
Il turismo post Fase 1 del COVID-19 rischia di diventare il turismo dei ricatti.
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<h2>Turismo, quali sono i ricatti della ripresa?</h2>
“Se a qualcuno questa estate, nel caso mai riaprissimo, verrà in mente di venirla a menare alla carlona del tipo ‘quanto si lavora? quanto mi dai? quando è il giorno libero’ vi dico con il massimo garbo possibile: non vi presentate. Non c’è bisogno di persone come voi. Siamo in emergenza e come tale deve essere gestita ed elaborata. Se pensate di avere o pretendere come se non fosse successo nulla, datevi all’ippica”.
Ricatti dei titolari nei confronti dei loro collaboratori, sofferenti per un bonus di basso valore economico, quando ricevuto. Disperati per una cassa integrazione in ritardo di 2 o 3 mesi e impauriti da un futuro incerto. Il termine “minaccia” per uomini e donne in chiara difficoltà economica acquisisce contorni bonari, velati ma non meno cattivi.
“Tu conosci le difficoltà che stiamo vivendo in questo momento, se riusciremo a riassumerti non sarà come prima”. Non è una minaccia, ma lo diventa nel momento in cui la congiunzione “se” non rimane tale solo sui libri di grammatica, ma si trasforma in soggetto per il tono, la mimica e la forza con cui viene pronunciata. Nel “se” vi è tutto il dilemma esistenziale di una scelta che sa di compromesso, non di contratto.
Il turismo dei ricatti non si ferma al classico binomio titolare-dipendente, ma diventa d’uso anche nella definizione di altri rapporti. Monica, banqueting manager in provincia di Roma, fieramente mi raccontava di quanto la struttura di cui fa parte si stia comportando bene nei confronti dei clienti che hanno dovuto dare disdetta. Matrimoni, comunioni o compleanni fissati da giorni e da loro traslati di un anno preciso, con la perfetta coincidenza del giorno scelto: domenica per la domenica, sabato per il sabato.
Non come alcuni colleghi che comunicavano sì la volontà di traslazione dell’evento, ma che “purtroppo non possiamo garantirle lo stesso giorno, visto che abbiamo tutti i sabati e tutte le domeniche già prenotate”. Fortunati e bravi. Troppo fortunati e troppo bravi per chi sa che nel settore banqueting, in quel territorio, la stagione ha dei tempi meno dilatati di un anno, non tanto per l’opzione dell’evento, ma per la sua conferma.
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<h2>Ma che offerta d’Egitto: i clienti, i fornitori e lo Stato</h2>
Non si astengono dalla pratica ricattatoria i soggetti che il turismo lo dovrebbero vivere con serenità: i clienti. E così la richiesta dell’allegra famiglia, che ricorda all’albergatore quante e quali offerte ricevute dall’Egitto durante l’emergenza COVID fossero convenienti, diventa una barzelletta nemmeno troppo divertente. Forse ancora meno divertente della barzelletta delle offerte dall’Egitto è il cliente che, a chiosa di una recensione, scrive che “si meritano il fallimento per colpa del COVID”, visto che non hanno confermato la prenotazione per un numero di persone superiore rispetto a quello previsto dall’hotel.
I fornitori invece si sono sbizzarriti nella proposizione di servizi irrinunciabili per colpa del COVID-19, ma di dubbia efficacia, sebbene particolarmente costosi. Abbonamenti di sanificazione completa dei locali, menu digitali costituiti da una semplice pagina web (15 minuti di lavoro) e un QR code venduti a svariate centinaia di euro; sistemi di check-in online realizzati con form di terze parti in barba a qualsiasi norma sulla data protection tanto cara al GDPR. Marketing violentato con continue azioni sul breve periodo senza pensare al soddisfacimento dei reali bisogni, ma pensando alla necessità da parte degli imprenditori di avere risposte certe.
La concretizzazione del ricatto in questi casi è molto più subdola: hai bisogno di certezze, solo noi possiamo dartele. Affidati a noi e non dovrai fare più nulla.
E anche lo Stato, forse inconsapevole, si diverte nel sostanziare il turismo dei ricatti con un bonus che regala ai cittadini 500 euro da spendere in un&#8217;unica soluzione, che l’imprenditore dovrà scontare all’80% sotto forma di credito d’imposta. L’imprenditore ha un buco di 3 mesi di stagione, sta riaprendo la struttura con la certezza del 50% di fatturato in meno (quando andrà bene), ma in compenso dovrà anticipare i costi della vacanza degli italiani.
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<h2>Il turismo dei ricatti non può durare</h2>
Le soluzioni al turismo dei ricatti ci sono, ma non sono tattiche e nemmeno strategiche. Non esistono dei post dal titolo “Le sette regole per evitare il turismo dei ricatti”. Strano, perché me lo sarei aspettato da uno dei tanti individui che si professano guru. Le soluzioni si chiamano: rispetto della legge, educazione e gentilezza.
Sono concetti che purtroppo non si imparano in tre mesi di quarantena o frequentando un webinar. Per le tante persone che rispettano la legge e sono educate e gentili, dico che sarà dura contrastare il mare di gentaglia che, forte della situazione, è diventata più spudorata e irriverente. Due esempi, giusto per darvi un’idea:
<blockquote>“Vedere il proprietario di un ristorante che per causa COVID aveva ridotto gli stipendi all&#8217;osso e ritrovarsi senza personale tanto da dover lui stesso lavare i bagni&#8230; non ha prezzo”. Firmato Marco.
“Pensiamo che voi avete qualche problema di finanza quando i turisti non vengono. Per questo vogliamo rinunciare al denaro già pagato”. Firmato J. e C..</blockquote>
A loro non dobbiamo darla vinta. Non dobbiamo vacillare e dobbiamo essere forti dei nostri principi. So che vinceremo noi: i segnali ci sono e fanno bene sperare.

Bonus vacanze. Anzi, malus

Intervista a Giovanni Oliva, Segretario di Fondazione Matera Capitale 2019.
Il bilancio dopo l&#8217;anno da Capitale Europea: una città che è diventata modello nel mondo di turismo e di sostenibilità urbana e sociale.

[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Giovanni Oliva: &#8220;Matera: da vergogna d&#8217;Italia a modello turistico internazionale&#8221;

Intervista ad Antonio Decaro, sindaco di Bari e Presidente Anci.
Una città che ha saputo reinventarsi già tante volte e che nella difficile stagione 2020 ritrova la sua forza nella rete fra politica e cittadini. Il turismo partecipato che restituisce dignità anche ai residenti.

[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Antonio Decaro: &#8220;Da Bari la forza del turismo partecipato&#8221;

Intervista ad Antonio Decaro, sindaco di Bari e Presidente Anci. Una città che ha saputo reinventarsi già tante volte e che nella difficile stagione 2020 ritrova la sua forza nella rete fra politica e cittadini. Il turismo partecipato che restituisce dignità anche ai residenti.

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[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Salvatore Lauro: “I turisti sono abitanti provvisori”

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