Reportage

Le riviste

SOTTOSCRIVI SF

Shop

Fiordirisorse

Osservatori di SF/FdR

Bilancio trasparente FdR

Privacy

Cookie

Credits

Ultime News

Offerte di lavoro

Redazione

Corsi

Whistleblowing

Glossario

Il Sondaggio

Contatti/Collabora

Resta aggiornato

Hai vissuto delle esperienze di lavoro<br /> negative? RACCONTACELE!

senzafiltro_copertina-numero1_2026

SENZAFILTRO_COPERTINA numero1_2026

logo_nobilita

Dov'è andato e come si è mosso il turismo in Italia nell'anno del lockdown? La risposta di <em>SenzaFiltro</em>, luogo per luogo, attraverso un viaggio in camper.

Numero 95 - Il turismo invisibile

<p><strong>Salvatore Lauro, storico armatore di Napoli e fondatore di Alilauro Group</strong>, racconta come l&#8217;emergenza Covid ha cambiato la faccia del turismo di navigazione e delle persone che lavorano nell&#8217;indotto.</p>


facebook

Redazione SenzaFiltro

Redazione SenzaFiltro Archivi

Redazione SenzaFiltro - Informazione senza filtro

Informazione senza filtro

[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Salvatore Lauro: &#8220;I turisti sono abitanti provvisori&#8221;

Salvatore Lauro, storico armatore di Napoli e fondatore di Alilauro Group, racconta come l&#8217;emergenza Covid ha cambiato la faccia del turismo di navigazione e delle persone che lavorano nell&#8217;indotto.

Comment

[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Salvatore Lauro: &#8220;I turisti sono abitanti provvisori&#8221; - Informazione senza filtro

https://backend.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2020/07/SenzaFiltro-in-Tour-Salvatore-Lauro-I-turisti-sono-residenti-temporanei.jpeg

Home

https://secure.gravatar.com/avatar/a5bc431bf72fb57bc1332d009c8c1893ed85d5b2e103667c2d52b7876ee724ea?s=96&d=mm&r=g

seven

Dopo la crisi pandemica, gli italiani si sono riappropriati dei loro patrimoni tramite il turismo di prossimità. L'analisi di uno dei fenomeni turistici più irripetibili della storia recente.

Numero 103 - Turisti per casa

<p>La prossima o nuova normalità del <strong>turismo in Puglia</strong> è sintetizzabile in un acronimo: <strong>C.I.S. </strong>È il <strong>Codice Identificativo di Struttura</strong>, la cui adozione è diventata obbligatoria, per scelta del Consiglio regionale, a marzo del 2020 con il preciso intento di <strong>contrastare l&#8217;abusivismo</strong> dilagante nel settore della <strong>ricettività extralberghiera</strong>, quello dimostratosi più dinamico in termini di crescita e più vocato alla rinascita post pandemica.</p>
<p>È stato grazie a questa decisione che le strutture monitorate e “identificate” sono arrivate a superare le 22.000 unità, il triplo di quelle – 7.950 con poco più di 284.000 posti letto – inserite nel sistema SPOT per la segnalazione di arrivi, partenze e permanenze. La conseguenza, non ancora verificata quantitativamente dalla Regione Puglia eppure percepita dagli operatori, è un <strong>taglio netto agli abusi</strong> rilevati statisticamente nel 2016 e che indicavano gli arrivi effettivi in Puglia di 5,16 viaggiatori per ognuno di quelli censiti.</p>
<p>“<strong>Un problema serissimo</strong>”, rileva <strong>Patrizia Migailo</strong>, imprenditrice di Polignano a Mare e portavoce dell&#8217;Associazione Extralberghiero Puglia, in cui si radica anche “la diffusione del <strong>lavoro nero e grigio</strong>”, gli fanno eco dalla FILCAMS-CGIL di Capitanata.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-puglia-se-un-turista-ne-vale-cinque-la-diffusione-delle-strutture-ricettive-abusive">Puglia, se un turista ne vale cinque. La diffusione delle strutture ricettive abusive</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>A comprendere la serietà e il valore di questo problema ci aiutano i dati delle ultime stagioni pre COVID.</p>
<p>Nel 2019, appunto, sono arrivati in Puglia <strong>4,2 milioni di viaggiatori</strong> (+4% rispetto al 2018) che hanno generato 15,5 milioni di giorni di presenza (+2% sul 2018, con una permanenza media pari a 3,7 giorni). Assai significativo <strong>l&#8217;incremento dell&#8217;incoming internazionale</strong>: +60% dal 2015 al 2019 e +44% dei pernottamenti (fonte: Pugliapromozione / Regione Puglia).</p>
<p>Incrociando le rilevazioni, le proiezioni dell&#8217;Università di Venezia Ca&#8217; Foscari e dell&#8217;istituto Intesa San Paolo emerge che il <strong>turismo</strong> pesa per la Puglia <strong>8,915 miliardi in valore aggiunto</strong>, pari al 4,3% del valore aggiunto regionale (3,9% media Italia), e occupa 135.000 unità in 52.000 imprese della filiera turistica, ossia il <strong>10,9% dei lavoratori pugliesi</strong> (dati del 2018). E in aree del Salento e del Gargano queste percentuali possono raddoppiarsi o triplicarsi.</p>
<p>La <strong>pandemia</strong>, ha stimato Intesa San Paolo, ha provocato nel 2020 il <strong>crollo della domanda turistica di oltre il 43%</strong> (-52,4% dato nazionale), soprattutto a causa della scomparsa di turisti stranieri: -70,2%. Il fatturato del comparto quindi si è quasi dimezzato, e ha prodotto un impatto negativo sul Pil regionale dello 0,66% (Italia -1,48%).</p>
<p>Ora, tornando all&#8217;abusivismo e adottando il moltiplicatore del 2016, dobbiamo dedurre che i <strong>viaggiatori presenti in Puglia nel</strong> 2019 fossero <strong>più di 16 milioni</strong>. Per intenderci: un quarto dell&#8217;intera popolazione italiana. Non tutti, ovviamente, sono da considerarsi veri e propri turisti; la gran parte lo è senz&#8217;altro e resta da capire dove abbia alloggiato.</p>
<p>“È accaduto che molti, troppi abbiano pensato che <strong>bastasse essere proprietari di una casa in un luogo turistico</strong> per diventare gestori di una <strong>struttura ricettiva</strong>”, commenta Patrizia Migailo, “mentre organizzare e fare accoglienza è tutt&#8217;altra cosa”.</p>
<p>Ignoranza e leggerezza indirettamente sostenute dagli <strong>enti erogatori di finanziamenti</strong> – Regione Puglia, Gruppi di Azione Locale, Invitalia ecc. – che “hanno <strong>favorito la diffusione</strong> di piccoli e piccolissimi bed &amp; breakfast poco o per nulla monitorati”, aggiungono dalla FILCAMS foggiana, “in cui si arriva all&#8217;<strong>evasione totale </strong>degli obblighi relativi al lavoro e al fisco”.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-turismo-in-puglia-la-ripartenza-all-insegna-della-personalizzazione">Turismo, in Puglia la ripartenza è all’insegna della personalizzazione</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Come troppo spesso accade, un&#8217;opportunità di crescita e sviluppo produce anche le scorie tipiche dell&#8217;economia illegale.</p>
<p>E si torna al <strong>Codice Identificativo di Struttura</strong>, ultima evoluzione di una normativa che già nel 2013 ha trasformato i bed &amp; breakfast in imprese a tutti gli effetti e ha introdotto, nel 2018, l&#8217;obbligo della partita Iva anche per gli affittacamere. “L&#8217;obiettivo assolutamente condivisibile è far emergere e rendere riconoscibile l&#8217;intero universo dell&#8217;accoglienza”, afferma Patrizia Migailo, per favorire “maggiore consapevolezza delle opportunità” offerte proprio a questo segmento della filiera turistica.</p>
<p>L&#8217;<strong>Associazione Extralberghiero Puglia</strong>, non per caso, nasce all&#8217;inizio del 2021 aggregando 235 imprese che gestiscono circa 3.000 posti letto praticamente in ogni zona turistica della Puglia a eccezione del Gargano; lacuna che sarà prestissimo colmata con “l&#8217;adesione di un&#8217;associazione di imprenditori di Vieste”.</p>
<p>A fare da collante è stata la necessità di far rilevare alla Regione Puglia le <strong>peculiarità di queste strutture rispetto a quelle alberghiere</strong> al momento della definizione dei protocolli di sicurezza e sanificazione. “La gran parte di noi opera nei <strong>centri storici</strong>, riqualificati e rivitalizzati anche grazie alla nostra presenza – spiega Migailo – per cui ci risulta davvero impossibile rispettare le prescrizioni previste per alberghi o villaggi con centinaia di camere, enormi spazi comuni e rotazioni scaglionate”.</p>
<p>L&#8217;interlocuzione con i decisori politici ha favorito l&#8217;aggregazione degli operatori e rafforzato in loro il concetto di <strong>personalizzazione dell&#8217;accoglienza</strong>: “Abbiamo incrementato i fattori di autenticità, assecondando la domanda di sicurezza e fondando la nostra ‘nuova normalità’ sulla maggiore qualità dei servizi tanto all&#8217;interno delle strutture quanto nell&#8217;organizzazione delle esperienze di conoscenza del territorio”.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-la-crisi-del-comparto-turistico-pugliese-migliaia-di-lavoratori-a-rischio-licenziamento">La crisi del comparto turistico pugliese: migliaia di lavoratori a rischio licenziamento</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Proprio i <strong>B&amp;B</strong> sembrano essere i luoghi ideali per accogliere i viaggiatori interessati a mete, attività e date alternative a quelle offerte dalla filiera della balneazione, più affollata e meno attrattiva in costanza di pandemia. Sono strutture “più sostenibili sotto ogni profilo” e dotate della flessibilità operativa necessaria a soddisfare richieste individuali. A partire dalla voglia di viaggiare &#8216;fuori stagione&#8217;: &#8220;noi siamo fermi, mediamente, 4 mesi all&#8217;anno e dobbiamo puntare a ridurre questo periodo continuando ad investire nella destagionalizzazione e nella formazione&#8221;.</p>
<p>Su questo punto, la convergenza con chi rappresenta i lavoratori è totale: “Sono necessari maggiori <strong>investimenti nella formazione</strong> e programmi formativi allineati alle esigenze emerse lo scorso anno a causa della pandemia, a partire dall&#8217;<strong>alfabetizzazione digitale</strong>”,commentano alla FILCAMS-CGIL di Capitanata, “altrimenti si rischia di tagliare fuori un numero consistente di lavoratori oggi in cassa integrazione e fortemente a rischio di espulsione dal mercato del lavoro non appena terminerà il blocco dei licenziamenti”.</p>
<p>Già la varietà delle figure contrattuali ha provocato non pochi problemi ai lavoratori collocati in cassa integrazione (“Alcune categorie hanno percepito anche meno del 50% della retribuzione e non l&#8217;80% come avrebbe dovuto essere”); ora si teme la <strong>chiusura di centinaia d&#8217;imprese della filiera</strong>, in particolare nel settore della ristorazione, e il <strong>licenziamento o la non assunzione di migliaia di lavoratori</strong>.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-il-rilancio-esiste-solo-fuori-dall-abusivismo">Il rilancio? Esiste solo fuori dall’abusivismo</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Come evitarlo? Risolvendo i “<strong>problemi normativi esistenti a livello regionale</strong> che impediscono l&#8217;attivazione dei veri e propri <strong>alberghi diffusi</strong>”, indica Patrizia Migailo, “che hanno un&#8217;enorme potenzialità in termini di accoglienza e occupazione”, oltre a contribuire alla riqualificazione di borghi e quartieri storici ormai abbandonati catalizzando investimenti anche in termini di servizi alla popolazione residente. E continuando a <strong>contrastare l&#8217;abusivismo</strong> utilizzando il C.I.S. L&#8217;AEP ha già proposto di “apporlo sull&#8217;insegna della struttura e su tutto il materiale promozionale per comunicare immediatamente al turista che si tratta di un luogo in cui si offre un&#8217;accoglienza professionale ed evitargli brutte esperienze che si traducono in pubblicità negativa per noi tutti&#8221;.</p>
<p>La FILCAMS foggiana arriva a ipotizzare un <strong>accordo</strong>, promosso dalla Regione Puglia, con le <strong>grandi piattaforme di vendita online</strong>: “A maggior ragione, ora che si devono rispettare i protocolli sanitari anti COVID, dovrebbero richiedere alle strutture di pubblicare il codice identificativo per garantire la loro regolarità”.</p>
<p>Il turismo affronta una fase molto delicata, in cui conta molto il <strong>rapporto fiduciario</strong> tra chi viaggia e chi accoglie i viaggiatori; per cui, oggi più che in passato, “<strong>non possiamo permetterci i rischi connessi alla liberalizzazione selvaggia</strong>”.</p>
<p><em>Foto di copertina: credits Lamiapuglia</em>.com</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>


dibari-cover

Gianni di Bari

#turismo

Puglia: abusivismo non può far rima con turismo

<p>Intervista a <strong>Giorgio di Tullio, designer dell&#8217;innovazione</strong>, salito sul camper di SenzaFiltro di passaggio a Fano.</p>
<p>L&#8217;emergenza Covid ci ha insegnato un modo diverso di fare turismo, ma soprattutto di valorizzare e ripensare gli spazi, personali e comuni.</p>
<p>Ci sta però facendo vedere anche le occasioni perse della stagione 2020: <strong>le spiagge si sarebbero dovute ripensare e riorganizzare come veri e propri spazi urbani.</strong></p>


[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Giorgio Di Tullio: &#8220;L&#8217;avventura è nei nuovi spazi&#8221;

<p>Cos’è un <strong>albergo diffuso</strong>? Per capire, si può raggiungere un pugno di case sull&#8217;Appennino tosco-romagnolo, nella provincia di Forlì-Cesena, ai margini del Parco nazionale delle Foreste Casentinesi. Siamo nella valle del Montone, lungo la strada tutta curve che, attraverso il passo del Muraglione, collega Firenze a Forlì.</p>
<p>Quel borgo con radici medievali si chiama <strong>Portico di Romagna</strong>; ha 315 abitanti e fa parte del comune sparso di Portico e San Benedetto, abitato – inclusa la terza frazione, Bocconi – da 774 persone. Proprio qui, secondo la leggenda, Dante Alighieri si sarebbe preso la celebre cotta per Beatrice Portinari, perché il padre di lei, Folco, aveva una casa estiva in paese (tuttora esiste Palazzo Portinari). Per secoli la zona è stata in territorio fiorentino, finché nel 1923 l’egocentrico Mussolini – nato nella vicina Predappio – “traslocò” l&#8217;intera area nel Forlivese: per far sgorgare la sorgente del Tevere, “il fiume sacro ai destini di Roma”, nella “sua” zona. Ma questa è un’altra storia.</p>
<p>La storia che interessa a noi racconta l’impresa che ha trasformato Portico, paesino assai grazioso ma non celebre (come tanti altri della nostra splendida Italia “minore”), in una <strong>meta turistica più nota agli stranieri che agli italiani</strong>. Infatti qui nel 2019, prima dell&#8217;emergenza COVID, hanno soggiornato – da alcuni giorni a un paio di settimane – circa undici turisti per ognuno degli abitanti: 3.560 in un anno, provenienti, oltre che dall’Italia (una minoranza), da 34 Paesi, inclusi Giappone e Nuova Zelanda. Tanto che una delegazione di albergatori giapponesi, con strutture in piccoli villaggi, è venuta qui per imparare la “ricetta”, replicata poi dalle loro parti. Ovviamente, nei fine settimana arrivano anche un po’ di italiani, inclusi molti motociclisti che amano questa strade di montagna.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-all-origine-del-concetto-di-albergo-diffuso-al-vecchio-convento-a-portico">All’origine del concetto di albergo diffuso: Al vecchio convento, a Portico</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p><strong>La ricetta del successo?</strong> Mica è segreta. Porta la firma della vulcanica famiglia di <strong>Marisa Raggi</strong>: lei (la più vulcanica di tutti), classe 1954, e il marito Gianni Cameli, del 1946; due figli, entrambi chef, Matteo e Massimiliano; quattro nipoti; Camilla e Ulla, le mogli (danesi, guarda caso capitate qui per turismo) dei figli.</p>
<p>Marisa racconta volentieri come hanno <strong>ridato vita a Portico </strong>grazie al suo<strong> albergo diffuso</strong> <a href="https://www.vecchioconvento.it/it/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Al vecchio convento</a>, con il ristorante omonimo. “Non sono mica gelosa!”, dice, ridendo, col suo bell’accento romagnolo. Gli ingredienti? Il <strong>recupero di alcune case del paese</strong> trasformate in “camere”; la capacità di <strong>mantenere vivo il borgo con suoi abitanti</strong>, la storia e le tradizioni, in modo da garantire che gli ospiti si sentano dentro una comunità vera; la cura e la tutela dei <strong>prodotti e sapori locali</strong>; l’amore per la propria terra.</p>
<p>Tutto è partito da un primo ristorante in via Roma, quella centrale. Marisa e Gianni l’hanno inaugurato da giovanissimi, nel giorno di Pasqua del 1975: erano ragazzi (lei del posto, lui dei paraggi) appena sposati, tornati in paese dopo un anno di lavoro nello smog di Milano (“Ho visto che cadeva la neve grigia e ho detto a Gianni: dai, torniamo a casa”, ricorda lei).</p>
<p>Il ristorante è stato affiancato – nel giro di otto anni – dall’hotel, recuperando un convento in disuso; poi, con altre stanze nel paese, è nato l’albergo diffuso. Insomma, questa simpatica coppia è stata una pioniera e ora, con lo stesso ottimismo di allora, affronta questo periodo non facile in vista del rilancio.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-il-successo-del-modello-nel-disinteresse-di-stato-e-regioni">Il successo del modello nel disinteresse di Stato e regioni</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Il loro successo lo riconosce pure <strong>Giancarlo Dall’Ara</strong>, docente di marketing turistico, che nel 1998 ha lanciato il modello “albergo diffuso”, oggi adottato in altri cinque Paesi europei più il Giappone, e imitato in decine di altri. È presidente e fondatore dell’<a href="https://www.alberghidiffusi.it/" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">Associazione nazionale Alberghi Diffusi</a> (ADI): “<strong>Noi stiamo dentro i paesi</strong>, in mezzo alla gente”, spiega. “Siamo un po’ casa, un po’ albergo. Gli alberghi diffusi spingono al recupero e all&#8217;utilizzo di vecchie case che altrimenti rischiano l’abbandono. In una c’è la reception, in un’altra il servizio ristorante-bar. Nelle altre gli alloggi. Si sviluppano in <strong>modo orizzontale</strong>. Per funzionare hanno bisogno di una comunità vera attorno. Tutta un’altra cosa rispetto agli hotel che chiamo verticali, distaccati dal resto”.</p>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/GIancarlo-DallAra-1.png"><img loading="lazy" decoding="async" width="871" height="1024" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/GIancarlo-DallAra-1-871x1024.png" alt="" class="wp-image-44665" /></a><figcaption>Giancarlo Dall&#8217;Ara, Presidente ADI (Associazione Nazionale Alberghi Diffusi)</figcaption></figure>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Una formula così indovinata da avere le risorse per riprendersi dai lockdown: “<strong>È un tipo di hotel perfetto per il dopo-COVID</strong>, perché garantisce anche più sicurezza e tranquillità. Insomma, è un modello per il futuro. Nove alberghi su dieci sono aperti sempre. Piacciono agli stranieri, più della metà della clientela”.</p>
<p>Che cosa accadrà dopo l’emergenza sanitaria, con le sue ricadute economiche? Dice Dall’Ara: “Il COVID-19 ha interrotto una lunga serie di anni di crescita. Oggi <strong>in Italia gli alberghi diffusi</strong> che rispettano gli standard fissati dall’associazione sono <strong>circa 140</strong>; un altro centinaio si avvicina al modello. Proprio per le loro caratteristiche <strong>possono riprendersi bene</strong>. Certo, gli enti pubblici e lo Stato dovrebbero accorgersi di noi”.</p>
<p>In che senso? “Gli alberghi diffusi hanno ricevuto <strong>pochissimi ristori</strong>. Però non vogliono fondi pubblici. Se ci sono, meglio. Tuttavia chi li gestisce è abituato a contare su se stesso: tanto che nel 2020 una decina di hotel è stata ampliata. Semmai vorrebbero essere <strong>riconosciuti dalle regioni</strong>, delegate al settore del turismo, con regole uniformi”.</p>
<p>Invece che cosa succede? “<strong>Solo due regioni</strong> hanno realizzato una <strong>guida dedicata al settore</strong>. Altre ci ignorano, o hanno regole assurde. In Puglia, per esempio, sono stati definiti alberghi diffusi pure i centri di accoglienza per migranti. In Friuli-Venezia Giulia un albergo diffuso può comprendere case sparpagliate in più comuni, in un raggio di parecchi chilometri. Abbiamo chiesto ai governi di invitare le regioni a uniformare le norme. Nessuna risposta, con contraccolpi anche nelle piccole realtà locali”.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-la-ricetta-degli-alberghi-diffusi-come-e-perch-funzionano">La ricetta degli alberghi diffusi: come e perché funzionano?</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Marisa Raggi, al timone di un hotel associato all’ADI dal 2007, è d’accordo: “Qui a livello regionale si propaganda solo la Riviera adriatica, <strong>come se in Emilia-Romagna non esistesse l’Appennino</strong> e ci fossero soltanto bagnini. Ma va’ là! Qui in paese i depliant per illustrare le bellezze del territorio ho dovuto farli a nostre spese, con l’aiuto di storici locali; altrimenti, campa cavallo. Serve solo l’accoglienza, la cosa più banale, ma non c’è”.</p>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/AL-VECCHIO-CONVENTO-.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/AL-VECCHIO-CONVENTO--1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-44669" /></a><figcaption><em>Marisa Raggi, Al Vecchio Convento</em></figcaption></figure>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Lei però ci sa fare. Può accogliere fino a una quarantina di ospiti. Il cuore di tutto è l’<strong>ex convento </strong>settecentesco affacciato sulla valle, col ristorante che propone piatti della tradizione, più o meno rivisitati dai figli chef, e una ricca enoteca. Qui si può trovare un gruppo di giapponesi che chiacchiera con una comitiva di signore neozelandesi o americane; magari mentre un gruppo di danesi si prepara a frequentare un corso di ballo.</p>
<p>“<strong>Abbiamo differenziato la nostra offerta</strong>. Per esempio, da ventun anni promuoviamo una <strong>piccola scuola di lingua italiana</strong>, ospitata nella canonica, e collaboriamo all’estero con gli Istituti italiani di Cultura e le associazioni Dante Alighieri. Gli studenti frequentano i corsi di mattina e al pomeriggio possono svolgere varie attività, le stesse che offriamo agli altri”.</p>
<p>Quali? “<strong>Corsi di pittura o ceramica</strong>, gestiti da un artista, Marco Raggi, e da una ceramista, Lucia Gennaretti, residenti in paese. Poi i <strong>corsi di cucina</strong>: alla fine diamo anche un diplomino. Gli stranieri ci vanno matti. Insegniamo, per esempio, a preparare la pasta fatta a mano o il pane e la pizza, cotti nel forno a legna. Poi ecco la <strong>raccolta di funghi nei boschi</strong> e quella di <strong>verdure</strong> negli orti. Matteo e il suo babbo portano gli ospiti a tartufo sulle colline, con i nostri cani lagotti. Proponiamo anche visite guidate alle cantine, degustazioni, incluse quelle in via Roma con cuochi di tutto il mondo, escursioni nelle città vicine – come Ravenna o Faenza, fino a Bologna – e nel parco”.</p>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<figure class="wp-block-image size-large"><a href="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/Albergo_Diffuso_2018__023.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://www.informazionesenzafiltro.it/wp-content/uploads/2021/05/Albergo_Diffuso_2018__023-1024x683.jpg" alt="" class="wp-image-44670" /></a></figure>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Insomma, funziona benissimo, quando non c’è il COVID-19. “Ma funziona, eccome! Alla vigilia del disastro <strong>avevo tutto il 2020 prenotato</strong> da marzo a novembre. Se ci penso&#8230;”.</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<h2 id="h-ristori-esigui-credito-negato-ma-si-va-avanti-e-l-albergo-diffuso-fa-scuola-in-tutto-il-mondo">Ristori esigui, credito negato, “ma si va avanti”. E l’albergo diffuso fa scuola in tutto il mondo</h2>
<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p>Insomma, Marisa non si ferma. Certo, un po’ più di <strong>sostegno pubblico</strong> non guasterebbe. Nel 2020 lo Stato ha risarcito <strong>20.000 euro</strong>, una minuscola parte del loro fatturato perduto. Nel 2021 ancora niente. Ci sono pure sei dipendenti – alcuni sono ex migranti – in cassa integrazione (“I soldi li anticipo io perché i tempi li conosciamo”, dice). A dire il vero, ha chiesto un <strong>prestito di 30.000 euro a una banca</strong>. “Sapete che cosa mi hanno detto? Che, nell’anno del COVID-19, hanno ricevuto l’ordine di <strong>non finanziare le attività in perdita</strong>”. Quindi? “Beh, le banche facevano così anche cinquant’anni fa, quando abbiamo iniziato. Mica mi perdo d’animo, si va avanti”.</p>
<p>C’è da crederci. Infatti nel frattempo la famiglia di Marisa ha recuperato un piccolo, antico mulino lungo il fiume, dove macina farine della zona per vendere il pane in un paese poco più sotto. Hanno realizzato una biblioteca con ingresso libero nell’ex negozio del fabbro, dove sono raccolti tantissimi libri in varie lingue, donati dalla gente del posto e dai turisti (si possono portare a casa, tanto ne arrivano altri in continuazione).</p>
<p>Il figlio Massimiliano ha inaugurato con la moglie l’Osteria Caffè del Vecchio convento, con spaccio, in Danimarca, a Odder, sfidando la pandemia. E fanno proseliti: a Koshigaya, non lontano da Tokyo, una ragazza giapponese che ha imparato a cucinare a Portico gestisce il Vecchio conventino. “Portiamo il Vecchio convento nel mondo”, aggiunge Marisa. “Però io non faccio mica niente di eccezionale, eh. <strong>Faccio solo amare alla gente quello che amo io</strong>. Perché Portico è un paese come mille altri, ma ti fa sentire a casa!”.</p>
<p>Dice poco, di questi tempi.</p>
</p>
<div style="height:50px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>
<p><em>Foto di copertina: Campagnatico, Maremma. Credits: www.alberghidiffusi.it</em></p></p>


DCIM100MEDIADJI_0004.JPG

img_4838-1

IMG_4838-1

Marco Brando

#sostenibilità

Giancarlo Dall&#8217;Ara, Associazione Nazionale Alberghi Diffusi: &#8220;Il nostro è un turismo orizzontale, non verticale come gli hotel&#8221;

[VIDEO] SenzaFiltro in Tour, Salvatore Lauro: “I turisti sono abitanti provvisori”

Leggi anche